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等警卫员将变异鸡拿来,周漾看着足足4只变异鸡,有些不好意思,但知dao顾天启一定不肯收回去,所以还是收到了空间里。
再次告别顾天启,三人带着顾瑶瑶离开指挥中心,沿着来时的路往回走。
顾瑶瑶大概也是第一次看到这么多的雪,坐在严非的怀里,用蒙的只剩两只大yan睛的小脑袋在路上不停地东张西望。
等回到18楼,已经是快12dian,三人外加顾瑶瑶都还没吃饭。
周漾于是直接zuo了一锅三鲜汤,一锅炒面,简简单单解决了午饭。
吃过饭,周漾就打算处理一xia几只变异鸡。
自己一个人肯定忙不过来,于是决定直接征用沈泽川和严非这两个免费劳力,就连对面屋zi剩xia的几个也没放过,全都给叫了过来。
沈泽川用积分买的两只是简单处理过的,鸡血都被放干净了,鸡mao也是ba的基本不剩,但还是不够干净,还得用开shuitang一遍bamao。
而顾天启给周漾的四只,虽然也是死的,但只是简单cu暴的扭断脖zi,给他的时候还是re乎的,所以他还要先放个鸡血。四只变异鸡,估计能放两大盆呢。
周漾想这鸡血可是想了很久了,当xia拿了两个干净的不锈钢铁盆chu来,装ru一半的温shui,再放ru几大勺shi盐搅拌均匀,然后手把手教沈泽川他们如何放鸡血。
等四只变异鸡都放完血,把两盆鸡血再次搅拌均匀,周漾才将两盆鸡血放jin了蒸锅里蒸。
还好当初有准备两个商业用的大蒸锅,不然还真不好办。
鸡血搞定之后,周漾又指挥几个人把鸡放开shui里tangmao,再bamao,然后再教他们怎么处理清洗nei脏bu件。
等几人将最后一只变异鸡也肢解完,这才轮到周漾这个大厨上场。
首先是鸡xiong肉,每个都被周漾分成了好几块,对半切开后再次分割成两ban,再用刀背多次击打,使肉质变松ruan,然后加ru盐料酒胡椒粉等调料腌上。
等腌制完成以后,再裹上鸡danye和面包糠,炸成鸡排。
接xia来就是鸡tui了,周漾还是选择了去骨,然后全bu切成了大肉丁,分成好几份。
他打算zuo成不同的kou味的菜,比如辣zi鸡丁,gong保鸡丁,玉米青豆鸡丁,糖醋鸡块,椒盐鸡米花等。
至于鸡骨架,除了留chu一bu分吊鸡汤外,剩xia的和鸡翅以及鸡杂一起全buzuo成卤味,一半zuo麻辣kou味辣,一半zuo五香的。
剩xia的鸡tou和鸡脖zi,周漾不太喜huan,问了一xia其他人的意见,也都不要,最后决定也全都卤一xia然后留给豌豆和大黄当零嘴。
6只变异鸡,周漾一直zuo到了晚上才全bu完成。
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