&esp;&esp;周围安静，中岛清、武井真司、上条麻mei，彼此看了yan轻轻diantou，算是大bu分赞同长谷一郎的言辞。

&esp;&esp;并不是什么难懂要去领悟的大dao理。

&esp;&esp;在住宿研习那段时间，一年之前，武井真司和长谷一郎就早早ti会到‘火焰的味dao’，而一直以来，他们笃定认为这是夏羽的个人特se。其他人，如果没有掌握相应的厨技，gen本没法复制。所以现在夏羽在公开课上，扬言包学包会什么的，在他们yan里就好像不谙世事夸xia海kou的年轻人，终究是太年轻了。

&esp;&esp;短暂的沉寂后。

&esp;&esp;“看吧。”

&esp;&esp;“我还是觉得，这位夏讲师啊，一直不是冒失好大喜功的xing格。”

&esp;&esp;“难dao你认为‘火焰的味dao’，可以复制？”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;寿司zuo法其实很简单，最花时间的环节，是煮饭。

&esp;&esp;毕竟是课堂上的小小实践，一次临时测试。如果洗米后，大米沥干shui分，放在冰箱里冷藏一晚，再取chu煮饭，寿司的味dao以及kougan肯定更好，但课堂上可没有这个时间条件。

&esp;&esp;煮饭中，夏羽就背手，看着长谷弥代处理其它的shi材。

&esp;&esp;除了米饭，第二步就是调制寿司蘸料。

&esp;&esp;芥末粉和纯净shui，缓慢调拌，可以用手指tou轻轻nie成小窝窝tou的样zi。

&esp;&esp;而海苔也是需要加工的。

&esp;&esp;烤箱100c，预re10分钟，烤3分钟。

&esp;&esp;在裁剪经过烘烤的海苔片前，长谷弥代抬tou问：“讲师，要zuo细卷、太卷、手卷或是其它？”

&esp;&esp;“就手卷吧。”

&esp;&esp;于是长谷弥代把寿司海苔剪成方形的尺寸，之后就是正式制作的环节，海苔铺在一层竹垫zi上，然后，米饭、菜料，铺在海苔片上。

&esp;&esp;米饭是已经煮开的，而菜料呢，如金枪鱼肉，长谷弥代把一块鱼肉，分别从两个透明玻璃小盆zi里取chu，以料理机，打成细丝鱼糜，铺在米饭里tou。

&esp;&esp;在这，全场所有人聚精会神看着，yan睛不敢眨一xia。

&esp;&esp;“一盆是冷的，原始状态的清酒。”

&esp;&esp;“一盆是re的，加re煮过的清酒。”

&esp;&esp;“除了金枪鱼肉，牡丹虾材料，也有分别浸泡。这样给shi材‘喂酒’，最后寿司的kougan以及味dao，真的有明显区别吗？而且，‘火焰的味dao’什么的，真的会经温酒，附着在寿司上？”

&esp;&esp;很快，寿司zuochu来了，两个托盘的‘手卷’，泾渭分明。

&esp;&esp;金枪鱼肉化为鱼糜馅料。

&esp;&esp;牡丹虾呢，去壳去tou，摆在手卷最ding层，所以外观很像是冰淇淋甜筒的‘手卷’，最ding层的虾仁，晶莹剔透，外观十分精mei。

&esp;&esp;夏羽没有刻意去压制礼堂nei讨论的声音，此时耳朵早就议论哄哄，一大片记者和校外旁听者，shenzixia意识往前倾斜，已经在肢ti动作上表现chu明显的兴奋gan。作为看客他们倒是觉得这一趟，来得很值，因为无论夏羽的课题能不能成，他们都是第一手爆炸新闻的见证者。

&esp;&esp;“咳。”

&esp;&esp;礼堂转为安静。

&esp;&esp;夏羽再次向长谷弥代问dao：“弥代酱，你还是jian持之前的观dian吗？”

&esp;&esp;长谷弥代先是对桌上两个托盘里的‘手卷’，投以复杂一瞥，虽然连她自己都有些看不懂自己的料理作品了，可这并不妨碍他一直以来jian持的理念。少女抱歉的深深鞠躬，说dao：“

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