&esp;&esp;“要画贫僧？”

&esp;&esp;听到武大郎的建议，烧猪院大和尚大笑了起来，“和尚我又不是甚底大德gao僧，如何能上画？”

&esp;&esp;“大师，不如坐xia听小底慢慢dao来。”武大郎一边拉过张椅zi，一边冲傅和尚使了个yanse。

&esp;&esp;一旁的傅和尚忙说：“师父，后厨那边就是收工了，由弟zi去盯着便是。”

&esp;&esp;现在已经是深夜，烧猪院酒楼的夜市差不多快要收了，店堂中的顾客也都酒足饭饱，陆陆续续地离去。烧猪院大和尚也没啥事儿，一时也睡不着，也觉得武大郎的提议甚是有趣，于是就大ma金刀地坐了xia来想听听。

&esp;&esp;傅和尚则去后厨转了一圈，在chu来的时候，手上多了托盘，盘中放了一个酒壶，一副碗筷、一碟罗汉豆和一叠包zi。然后又一阵风似的走了。

&esp;&esp;这些吃shi都是大和尚的夜宵——和尚虽然烧猪肉，却不方便公开吃荤shi。所以在外人面前，烧猪院和尚慧明大师是不会碰荤腥的。

&esp;&esp;当然了，他面前的包zi是羊肉馅的……馅在包zi里面，旁人应该是看不见的，也就不算破戒了。

&esp;&esp;大和尚抓起个包zi咬了一大kou，满意地diandiantou，然后又冲着武大郎等人说：“你们也尝尝烧猪院的包zi吧，虽比不上那王楼的山dong梅花包zi，但也差不了太多。”

&esp;&esp;王楼的山dong梅花包zi其实就是灌汤包zi，在后世也是个大路货，不过在北宋却是独一家的。烧猪院大和尚一直想要“山寨”，可惜那王楼守着秘密，大和尚一时也参不透其中的诀窍。

&esp;&esp;不过这敲门，武大郎却是知dao的。

&esp;&esp;大郎也不客气，用筷zi夹起了个re腾腾的包zi，便和烧猪院和尚一般大咬一kou。包zipi非常松ruan，里面是鲜mei的羊肉馅，果然是上品，只是没有那一koutang嘴的鲜汤罢了。

&esp;&esp;武大郎yan珠zi转了转，说dao：“大师，依我看，烧猪院的包zi可不在王楼之xia。那王楼包zi不过是小把戏，用熬制明胶的法zi制了汤冻掺ru馅料……”

&esp;&esp;“甚底？”大和尚突然嚷了一声，一对yan珠zi瞪得和铜铃似的，死死盯着武大郎，“你再说一遍！”

&esp;&esp;武大郎笑dao：“大师，那王楼的山dong梅花包zi不过是在馅里掺了肉pi汤冻，那肉pi汤冻的制法和明胶差不多，只是没有那么nong，用料也没那么讲究，不需要niu筋、鹿筋，用猪pi、猪骨加上鲜汤慢慢熬制便可。”

&esp;&esp;明胶是pei制胶矾shui的原料，胶矾可以使yanse附着在画面上，不剥不落，因而胶矾shui是工笔绘画的必须品。工笔绘画有个技法就叫“三矾九染”，就是指利用多次刷胶矾shui的方法渲染se彩。

&esp;&esp;而pei制胶矾shui，则是大bu分宋朝画师都掌握的技术。只是能将胶矾shui和王楼包zi联系在一起的，大概也只有武大郎了。

&esp;&esp;“原来如此！哈哈……”大和尚拍了拍自己的光tou，“真是笨死了，怎就没有想到呢？”

&esp;&esp;他善烹肉菜，自然知dao肉汁容易冻结。只是之前研究怎么zuo包zi的时候，没想到将肉汁冻切碎掺jin馅料的法zi。现在被武大郎dian破，顿时就豁然开朗起来。

&esp;&esp;这xia大和尚也没心思同武大郎说话了，当xia就站起shen，冲着武大郎等人一拱手，“大郎，诸位，贫僧要少陪了，贫僧就是个急脾气，心里存不得事qing，这就要去zuo几个梅花包zi试试看了……等包zizuo得了，大郎想画贫僧就尽guan画，若画得像了，贫僧就把大郎推荐给方丈师兄。

&esp;&esp;我们大相国寺可是皇家寺院，方丈师兄在太后那边也能说得上话，大郎的画要是真好，荐到gong中，就是待诏、称旨也能赏xia来的。

&esp;&esp;若是你画得不好……莫不如就和贫僧学zuo包zi吧。”

&esp;&esp;大和尚说完转tou就走，好似旋风一样奔去了后厨。

&esp;&esp;往着和尚的背影，在座的三个人都互相看看，过了半晌，才听郭京开kou。

&esp;&esp;“大郎，这和尚说得也是条路zi啊。”

&esp;&esp;“甚底路zi，zuo包zi吗？”刘无忌愣愣地追问了一句。

&esp;&esp;郭京哈哈一笑，“武大郎包zi倒也琅琅上kou。”

&esp;&esp;“哈！”

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