“咔嚓——”

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一开始，他们都没觉得方家小店里麻烦的限制量规矩有什么必要，心想可能是小老板备得不够多，担心卖不完。

米天华鼓动包绩：“小包啊，你都是老熟人，给我们多要几个卤呗？”

现在才知，人家哪是怕卖不完，防的是想重复买的！好吧……其中就有他们这行人。

米天华喜吃卤味的，说着公筷朝朝着卤海带去。

瞧见包绩动作这么快，米天华这个老吃货先反应了过来，他也给自己夹了一个卤。

其他人也纷纷赞

其他人笑呵呵地，表示自己都没说过。至于那是谁说的？反正来的人都没有说，在这的都很无辜。

，田大胖端着三个菜上来。

其他人：……他们还没有包绩排面大？？？

包绩笑：“这是大胖，方老板的徒弟。徒弟比师父年纪大，在别的行里有，我们这行可新鲜。”

店里只招到了洗碗、杂活的人，服务人员方秋椒要求有，还没招到合适的。

米天华闻到自己想念了许久的，熟悉的茶香味，猛地起。

卤一人就一个的分量。

听别人说是一回事，自己吃到嘴，脑海中的想象，鼻尖的香味、嘴里的味，三都在妙的巅峰验中，才知——炸蘑菇是真的香！

一红烧鱼块，红为主；一茶香，红褐上葱绿醒目，正好彩相互映衬。

“火候好还要你讲啊，里蘑菇熟得刚刚好。别说你儿，你都悬乎，我跟你讲。”

包厢里正闹，田大胖又敲响门：“有菜上来。”

蘑菇的鲜，突然地在嘴里炸开！

将卤海带送嘴里，米天华又被惊艳到。

——失误了。没舍得一吃完嘴里这个，所以没抢着第二个。

其他人还没注意到这两人已经对着卤手了，他们对炸蘑菇好奇些。

包绩哼哼一声：“我可还记得，你们当初怎么说我小包没见识的。”

“炸蘑菇越吃，才知其中妙。里外味简直搭得绝了，炸的外层面糊里调的味儿真好。一接一，绝对不会腻，回可得着老板备酒！”

“快，快来！”

王老先生浑浊的中亮起欣赏的光芒，：“不错！小姑娘有东西啊。”

田大胖端着两碗菜来。

“给面嘛！”这人说着，又，“我尝尝这个卤，一人一个啊，小包和老米偷吃上了！这两不厚的。”

一盘炸蘑菇，这回用的是鲜蘑菇，两味各一边，合拢成小山堆状。

这一桌都是些不要脸的，可别被人抢了他的去！

不过卤，那是真的香啊！

田大胖不是说话厉害的人，放菜：“几位慢用。”然后对着包绩笑笑，转回去忙。

米天华抿化了一黄，开：“卤了黄里，外的白味也好。这个卤味给人的觉还不是味堆积的厚重涩，竟然有些清。就看这个，我这里考过了。”

“卤才是最香的，里面的香味，绵在嘴里留着，越吃……越饿。”说话的人望着空空的卤盘，发遗憾的叹息。

完全是米天华没想到的好吃！他这个多年老厨师、老吃货，竟然连人家海带怎么理的都没吃来！

悦耳的声音响起，耳朵过瘾。嘴里外边香酥脆的面外壳被咬开，一路咬到最里面，鲜的蘑菇四溅。

卤海带是短小的结，上面会沾上卤。

偷偷地夸一句椒椒的能耐，包绩立给自己夹了一个卤。

一盘卤，各个滴溜溜地圆，飘有霸的卤香味。

不仅是两味。里蘑菇还能稍稍化掉一些炸的火气，让味保持在清醒的状态，去享受味。

“这火候功夫不错，人瞧着年轻，可经验是够了。比我那个笨儿专修五年火功还！”

包绩和米天华对看一，两人中闪过惋惜。

米天华沉默了，但嘴没有停来，又好奇地朝着炸蘑菇攻。

“这三个菜，各个都有意思啊。”

众人用面前的公筷夹了，再用自己的筷尝味。

海带脆，不知怎么理的，变得格外脆；特殊的结构使得海带并不像一样了味，可裹着咸香的卤，在嘴里嚼着，味是不可思议的好。

“这海带的才新鲜。”王老先生笑笑，“老儿也不觉得费牙了。”

再有一盘卤海带。以前湖市没有，昨天田大胖尝了，觉得味特别妙。