方秋椒笑着看他：“闲着还不好？小哥你来拧这些蘑菇吧，我来调面糊。”

鱼，方夏在洗衣台边洗泡发的蘑菇。

再次复炸蘑菇后，想到昨晚炸蘑菇的好吃，方夏忍不住拿了一个。

如此一来，方秋椒很轻松地收获了一个能宰好鱼的徒弟，当她要忙别的、或者是想偷懒的时候，就可以把宰鱼的活安心地给田大胖。

定好十开店，九半，熊雄心急地到了。

有话说书读百遍，其义自现。对田大胖来说，他用刀上的开窍就是多练，练的同时又专注无比，这才练来的手。

方秋椒很满意。

面糊调成挂丝状，搅拌起来也是丝顺畅。然后将面糊一分为二，一半加上辣椒糊，再均匀搅拌。

方夏积极地问：“椒椒，我还能什么？”

方夏本来只想吃一，但没反应过来，就已经来了好几。

蘑菇裹了面糊，落冒着泡的油锅里。提前挤过，便不会炸锅。

熊雄刚说着闹，就见一只猫大摇大摆来了。

他说着来帮忙，但客人还没到，醋鱼最好现，别的也不急，就闻着鲫鱼豆腐汤的鲜味，快活地吃炸蘑菇。

他回兴奋：“椒椒，你鱼把猫都勾来了！”

方秋椒只好：“多看书。”

九五十，方秋椒开始准备汆草鱼。

熊雄别过脸，和田大胖面面相觑。

今天正巧就是忙的时候。

方秋椒则拿淀粉、面粉、和调料，开始比例调制面糊。

好炸蘑菇。方秋椒快速调需要特制的酱和醋。

大黑猫瞪圆了，看着一堆烟气冒来，火光四溅，红的纸屑被炸得到都是。

说话间，方秋椒眉目灵动，着一丝俏的得意。

中午方秋椒准备五个菜，豆腐鲫鱼汤、醋鱼、香辣炸蘑菇，蘑菇汤，酸辣莲白，外加一个饭后甜山楂糕。

让顾客满意，厨师会很兴；但是让同行满意，那更难到，无疑是对实力的认可。

方夏，对着蘑菇继续手。

看书是不会看书的。熊雄是年纪大了，而且他不认识多少字，但不好意思跟方秋椒说；田大胖则是真的不喜，觉接受不了，一看书他就想睡觉。

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山楂糕则是方秋椒带着田大胖的，满足他想学的心思。

蘑菇落油锅，锅就成了香的炸蘑菇。炸到定型了捞控油，等油复，再次蘑菇。

方夏那边将蘑菇拧，方秋椒就起锅烧油。

每次只要这样一说，就不会有追问了，不要太方便。

方小博不在，店里只有三人，方夏除了小东西，能无聊得去跟群老儿棋、或者是跑去找莫凯哪儿借书看。如今好不容易争取到了活，他也想多。

两面糊，炸来一大堆的蘑菇。

刺激的味隐隐飘来，大黑猫“喵呜”一声，选择绕路先院。

“熊哥说等会过来，今天他们饭店没有大师傅，不知那些顾客会不会骂我。”

等香辣在中漫开，又咬到里面，炸熟的蘑菇又又香，满是蘑菇的香气。

有了手，一通百通。方秋椒教田大胖，他看着，上手很快就能学到一半。再遇上方秋椒这样仔细教的，那更是学得好。

“太香了吧！”熊雄嚼得满足，问方秋椒，“你这脑瓜怎么想的，那么厉害。”

炸东西的油香气在厨房里蔓延，是很让人满足的香气。尤其这个年代的人荤少，更吃些的，补补需要的油。

四菜昨天都过，还把大哥方笋叫来吃了一顿。

“小哥你少吃，上火。”方秋椒嘴上这么说着，自己也嚼了一个。

方秋椒盯着田大胖杀了几条鱼，然后端起蘑菇，和小哥方夏一起了厨房。

方夏看着那些油，慨：“多朋友真是好，不然这些东西我们可不到。”

吃完后，他有些好笑地：“还没开始卖呢，我倒吃上了。”

鲫鱼豆腐汤不少顾客名要吃，醋鱼起来方便；香辣炸蘑菇、酸辣莲白是为了丰富味，蘑菇汤会免费送一小碗，免得客人们等菜等急了。

他拿的是加辣的，拿在手里就能闻到油炸那特殊的香气，闻着叫人心里很满足。

鱼还没锅，门响起鞭炮声。

一去，炸得香酥的面糊先被咬开，嚼起来带有响声，不只嘴，这一刻连耳朵都满足无比！