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但熊雄也不觉得面前这个小丫的素卤能成佳品。

方秋椒问柜台收银的大：“大你好，是熊师傅让我过来的,我在哪儿等好啊？”

母女两踏国营饭店宽敞的大门。

唉，有丢人。熊雄慢慢地吃完卤藕，看了几，恋恋不舍地离开。

跑堂赵芳香忙着上菜,方秋椒就去到菜的柜台。

柜台上挂着一串菜名，柜台后的墙上还有一行红的标语——“为人民服务”。

不对，重是那个小年轻真的很厉害吗？那个年轻的小丫，比他师父厉害是不可能的。所以他是不是危险了？！师父好像想要收新的弟！

藕是熊雄比较喜的一，所以他开就要了几片藕。但他一向喜脆的藕片，对于蒸煮过久的藕片，则觉得过分失味。有句话是——华都在汤里，烹饪的时间久了，汤会更鲜，亦会让很多材失味。

熊雄在里听见，大声回：“还有三菜！让她坐柜台那儿等吧。”

熊雄拎着串，讲究地退开两步。

要不……回去排队儿？

他为什么不先尝一，再开说话？！这样能多吃很多。

是以回到饭店，熊雄第一句是代自己气冲冲想要教训“小年轻”的徒弟：“回对人客气。”

一个年轻、没有正经学习过厨艺的新手厨师，传比国营饭店大师傅手艺还的话来，肯定是稀罕事，也是不正常的。

震慑

作者有话要说：徒弟：我好慌！

熊雄又沉默了。

十一不到。

素卤其实比荤卤更难，荤菜本就可以承受得起厚重的调料，重味也比清淡的菜更能激起大众的，在人的印象中更“味”。

熊雄的徒弟慌张万分，一上午还犯了几个错，又被熊雄骂了好一通，顿时更害怕了。

“熊师傅！那小姑娘来了，问你在哪儿等！”

这些年资匮乏，多少人都馋得慌。素卤便宜，正好能满足那些没钱没票不能经常去饭店吃饭的人。

熊雄一指墙上，五个大字——“为人民服务”。

香都过关了。不过形上面，熊雄可以挑好几个刺，比如这些藕片厚薄不够一致，有块还只有一半。

徒弟要哭了，他是被师父骂蠢了吧？是吧是吧？

后厨里龙哗哗地放着，剁菜的声音,炒菜的声音……气蒸腾中，无数声音混杂，唯有大吼才能沟通。

他先闭上嗅了一香气，在心中想：他就是为了这迷人的香气忍了又忍，希望味不要辜负他才是。

又：“我去看了，比你天赋好多了。我要是收个那样的徒弟，能多活二十年！”

最后心一横，方秋椒：“反正说了是指，我可够客气了。他要过分，我就说他欺负小年轻！”

“你等等,我去跟熊师傅说一声。现在正忙,稍候啊！”

方秋椒和柴英秀现在国营饭店门。

，你也是个有天分的。”

熊雄将藕片送嘴里，然后整个人愣住。

“啊？”熊雄的徒弟不解地眨眨。

但这卤藕，直接让熊雄对藕的法有了新的理解。

每素卤其实都有最佳卤制时间，方秋椒特意掐了最好的时间，挑一串卤藕，递给熊雄。

藕片被串在竹签上，颜不是温柔的藕粉，是更沉稳的浅茶，但很漂亮，有泽的觉。

大说了一句，趁着柜台闲就去后厨门喊。

可能是因为生平一次,柴英秀站在完全陌生的地方，忍不住想：以前可没想过，会到这个大饭店来……

方秋椒：我也有。

熊雄：我不慌，我想吃藕。

够粉糯，说明藕片够熟，但那原原味，很难在“够熟”的前提留住。所以这小小一串藕片，里有大讲究。

再睁开，粉糯的藕片被熊雄仔细地打量。

柴英秀有些担心：“椒椒，听说这个大师傅脾气很不好，不会说咱们故意蹭他名气吧？”

原来藕也可以这样！保持着极致的粉糯，第一是卤的咸香，但细品，立就能品藕片锁住的原原味，那味和咸香中和，形成了一新的妙滋味。

方秋椒也有绷,她本以为自己不会张,心理足够大,但事到临,才发现自己还是会不适应,哪怕是受到了环境影响。不过她装得好，模样上看不丝毫不对。

方秋椒看着国营大饭店洋气的二层小楼，还有里整齐的大理石地板，被敞亮端的地方得有生怵。

方秋椒：“应该不会吧？他走的时候，我瞧着不像是生气了。”