方秋椒问：“阿妈，我输了的话，你会不会送鸡给大伯家？”

“当然会。”柴英秀想也不想dao。毕竟她从小就教育孩zi，要诚实信诺。

方秋椒听了笑dao：“秀秀肯定也会把两只都送过来的。”

方夏看着妹妹一脸“奸笑”，问：“怎么回事？”

方秋椒看一yan柴英秀，附耳跟方夏讲悄悄话。

“她跟niu丽婶zi走得近……”

方秋椒将打赌时，方倩秀的犹豫、niu丽的鼓动，以及方倩秀答应后表示chu来对niu丽的讨好，种种不对tou的地方都说了一遍。

方夏听着，俊秀似远山的眉轻蹙起。

方倩秀那人惯于炫耀，她看不起村里人niu丽才正常。偏生她如今不仅看得起了，竟还在明知打赌很可能会输的前提xia，因为niu丽gao兴地应xia赌约。

那么说明——niu丽在她心中分量很重，需要讨好。

方夏dao：“她讨好她能为了什么？”

方秋椒摇tou：“我不知dao，但肯定是。”

“什么她和她？”柴英秀完全听不懂。

方秋椒笑嘻嘻：“没什么，阿妈。晚上我要试着zuo个新菜！”

柴英秀立ma被转移了注意力，温婉的面庞写满期待：“新菜，是什么菜？”

辣椒酱

湘省之地雨shui多、湿气重，人多shi辣，以便驱除湿气。辣椒早成了人们日常生活中不可或缺的必需品。

除了直接shi用新鲜辣椒外，更衍生chu了辣椒面、辣椒酱、剁辣椒、油辣椒等多种吃法，数之不尽。

方田村常吃剁辣椒，shui制而成，不费油，可以当作佐料zuo菜，也可以直接当成一dao菜。

至于辣椒酱，则算是个新鲜wu。

全家人兴致bobo，都到伙房里帮着方秋椒干活。

方小博在扒蒜，方夏则在碾蒜末，蒜的分量很多；柴英秀剁绿se的辣椒；尚玉华在炒芝麻。

方秋椒手xia的刀剁chu残影，刀xia是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣，方秋椒又剁碎好几块生姜，生姜全bu剁成细细的碎末。

所有准备工作完成，起锅烧油。

火苗随着“噼啪”声爬gao，木柴的燃烧的香气游dang在伙房之中，生chu一种令人心安的gan觉。

re油微微冒烟，方秋椒先将芝麻粒倒jin锅里。

芝麻粒在油锅里游走，又被姜末覆盖，接着往锅中倾倒红绿两se。

辣气拥抱着香气，像是缠绵的qing侣，慢慢将芝麻的香气吞噬。

只在锅中简单地翻gun几xia，便加ru盐和味精，pei料和锅中材料慢慢rong合，一把大火收工。

刺激的辣椒味dao顿时霸占了伙房。

方小博显然还记得上回的meishi，跃跃yu试：“椒椒，好了吗？我好饿！”

为了好吃的，大家默契地等待，无声将晚饭推迟。

方夏奇怪地问dao：“椒椒，这些蒜末呢？”

方秋椒失笑：“快了快了，蒜ma上用。”

方秋椒勺chu一小碗的半成品辣椒酱，接着用洗净的布包，装了蒜末，又往布袋里加了蒜末一半分量的黄豆酱。

布包的料zi很cu，很透气，颜se是简单的麻，没有制成白se，也没有染成黑灰红各se，是自然的se泽。

最后布包sai在辣椒的xia面，上锅蒸re。

“这是速成品，剩xia的让它自己再熟一xia，味dao应该会更好。”

方秋椒又将蒜末和黄豆酱装jin别的布包里，扎紧kouzi，然后一一铺开放置在坛底。

这tou辣椒还没装坛，那边蒸锅里已经泛起淡淡的复杂香气。

蒜末和黄豆酱rong合成奇异的味dao，夹杂在辣味里，形成从没闻过的新奇香气。

吃了许多盐的柴英秀yan睛一亮：“这个味dao好特别啊！”

“那guzi辣香气，被压了xia来，闻着好像没那么辣。”尚玉华就怕太辣，伤小孩的胃。

方小博是个好吃的，偏偏年纪小，不知dao控制二字怎么写，又正是好奇的年纪，什么都敢往嘴里sai。

方秋椒装完辣椒酱，一边封kou，一边耸动鼻翼，而后给chu判断：“可以了。”

方小博gao兴得tiao起来：“最后一个菜好了！开饭咯！”

辣椒酱被端chu来，奇异的香气扩散。不同于东安鸡的霸dao，这gu香气是nei敛的，将精华锁在了材料中。

饭菜都端到饭桌上。由于时间拖了会，这回天se已黑，一旁dian起了冒黑烟的油灯。

橙黄se的光芒中，可见饭桌上是白菜和萝卜丝两dao菜;饭半干半稀，是红薯和糙米。

所有饭碗和菜碗的中间，却是一只小小的瓷碗。

碗的nei沿一圈红se的油光，围绕着红绿二se错落的辣椒碎，偶有几滴油rundian缀在冒尖的辣椒碎上，将辣椒碎衬得宛如晶亮的红绿宝石。

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