“想想也是，哪至于zuo这种小孩都会zuo的菜。”

而解宜年那边却迟迟没有动作。他所有的注意力都被摆着的那几篮zi辣椒、西红柿xi引了。

这辣椒分为青红两种，青se的成长条形，闻着并没有那么辣。那红se的只有小拇指大小，一靠近就能gan受到辣气。还有那西红柿一个个红彤彤、圆gungun的，倒是有些像熟透的柿zi。

他认得这西红柿，之前在宋家好shi吃的那顿饭，宋墨玉就zuo了一dao西红柿炖niu腩。

西红柿酸甜多汁，适kouxing好，应该能搭pei不少shi材zuo菜。

解宜年拿起西红柿攥在手里细看。

除他以外，其他厨师也盯着这些辣椒和西红柿。这两样都是市面上尚未chu现的shi材，据说是宋墨玉从一处神秘山谷里移栽回来的，属于宋家的不传之秘。辣椒比shui蓼叶和茱萸更辣更香，西红柿则是完全新奇的kougan，据说直接生吃也使得。

真不知dao宋墨玉走了什么狗屎运，才能碰到这两种植株，移栽回来后还成活了。

是以宝陵厨师行会的人，也多认为宋墨玉是靠这些新奇的shi材夺人yan球，实际上并没有什么真材实料。

他们没见过的东西，他们认为解宜年一定也没见过。

解宜年为了稳赢，一定会选择zuo拿手的菜，绝不会冒险使用辣椒和西红柿ru菜。

可解宜年却把西红柿还有niu腩都放到了他的灶台上。

宋墨玉得闲时抬tou，她有些意外他的选择，心里对这个人却忽然多了几分欣赏。她知dao解宜年和自己一样，是一个不会止步不前的人。

只有勇于接受结果的不确定xing，面对不可预测的风险，才能拥有更广阔的视野，才可能会拥有意料之外的惊喜。

她不再去看解宜年，只专心于自己的刀。

cu切成丝，细切成丁，虽然过程琐碎，不如剁碎来得迅速，却可以保存肉质肌理，让这些肉的kougan更加鲜nen。

随后宋墨玉将ma蹄拍碎后也加到了肉馅中。

姜拍后切成片，大葱则只取葱白切成段。又用葱姜和黄酒调成了葱姜shui。和肉馅装到碗里后加盐、生粉、少许白胡椒，用手将它们混合均匀。

抓匀到差不多后就要开始朝着一个方向开始搅动摔打。

摔打能让肉和调料充分醒发rong合，给肉馅上劲。

“没想到宋小娘zi手劲这般大。”

“就是，我看我都不如她。”

“宋掌柜手上是有功夫的，她一次都没停xia来过。我看着肉馅粘度摔打得刚刚好。”

宋墨玉对这些声音置若罔闻，她时不时在肉馅里加dianshui、加dian盐，直到fei肉与瘦肉相互渗透，由此zuo成最重要的

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