等到筷zi能轻松扎透后, 宋墨玉把它们放到盆里覆上切成细丝的葱白一起冷却, 又搬了块青石压在上面。

把猪肚压实可以让猪肚的kougan变得更q弹。

凉拌肉shi好吃的关键，就在于红油。宋墨玉趁猪肚冷却的功夫，从空间里拿chu一把辣椒面放到小碗里。

然后在锅里放jin一勺nenhua的猪油，油化开后丢jin三把葱结炸chu葱的香味后再把葱结捞chu。

她手腕一转，把余xia烧re的葱油泼到放了蒜末的辣椒面里, 边泼边用筷zi慢慢搅动。辣椒和葱油的碰撞xia, 顿时激发辛辣之气。红油已成。

宋墨玉把菜盆洗干净后，在里面洒了一把白糖、盐, 将切好的肚丝倒jin去后泼ru红油，滴ru几滴老陈醋后拌匀。拌匀后撒上一dian葱花和芝麻zuodian缀，然后再淋上剩xia的一dian红油。

一盆红油肚丝就zuo好了。

原本白nennen的肚丝看起来红彤彤的，分外诱人。

宋墨玉盛了一盘zichu来，剩xia的一盆拿另一个空菜盆盖住，放在阴凉的地方保鲜。

考虑到现在家里变成五个人吃饭, 宋墨玉在厨房里踱步, 目光落在没吃完的那堆苋菜上。如今天气一日比一日re, 苋菜摘xia来后失了shui分，耷拉着叶zi。

要是再不吃，怕是就要坏了。

再zuo个苋菜团zi好了。宋墨玉摸了摸xia巴，火速zuo了决定。

宋墨玉把竹筐里那些苋菜洗干净后先焯shui。控干shui分后切成碎末，加盐一起搅拌均匀，然后分多次少量地加ru杂粮面粉和一dianshui，让苋菜都挂上面粉后，用手团成一个一个拳tou大小的团zi。

她an照之前蒸排骨时候用筷zi搭了个架zi，把苋菜团zi放上去蒸。

这个zuo法其实很简单，镇上就有不少人会zuo。一大盆不要钱的野菜加一diandian面粉，就能zuochu够一家人吃好几顿的团zi，再没有比这更划算的买卖了。

以此类推，还能zuo红薯叶团zi、榆钱团zi、芹菜叶团zi……

可宋墨玉不ai吃这单纯的团zi，于是她还准备了两样蘸料。

一样是刚才的红油蘸料，一样是用一dian香醋和蒜末调的蒜末汁。简单的苋菜团zi蘸着这两种蘸料吃，适kougan会好很多。

“开饭！”宋墨玉扯着嗓zi喊，好让隔bi院zi的宋飞鸿和陈司悬也听见。

桌上共摆了四dao菜，红油肚丝、凉拌豆pi、苋菜团zi，还有之前宋墨玉在坛zi里腌制的酸萝卜。

纪嫣xia午喝了万大夫那副药，脸se略好看了dian，在饭桌上lou了个面后又回去歇着了。

她在桌上的时候，宋之衡他们还收敛着，慢条斯理地吃饭。

宋墨玉扶着纪嫣刚走，宋家父zi俩的筷zi就开始在盘中打架，你追我赶有如

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