却说夏鸿升这边，自从那日里离开学馆之后，就径直去了茗香居里，发现茗香居里此刻已是人liu不停，络绎不绝了，掌柜的对夏鸿升自然又是一番叹服，那独家冠名权彻底将茗香居的名号给打了chu去，如今短短的几天时间里面，登门订茶的客hu已然将独家冠名权付chu的成本给收了回来了，掌柜的已经在考虑要不要请示家主，再增加两个作坊来，以满足chu茶的速度。掌柜的对夏鸿升经商的本事已经是心服kou服，所以夏鸿升一送来那份整理chu来的东西，掌柜的就立刻派人着手去办了，如今已经an照上面写的都准备好了。

夏鸿升埋tou钻ru作坊里面，面前摆着的是掌柜的an照他的吩咐买来的好几种糖，不过，看上去都不好，有的看着像是土块儿，有的看着跟泥巴似的，就数上好的麦芽糖卖相还好一些，只是尝了尝，却终究没有那种味dao。想要zuochu来冰糖，首先得zuochu来白糖，要不然，zuochu来的冰糖就不是晶莹剔透如冰了，而会泛黄，变成黄褐se或者黄红se的不透明晶块儿来。可是现xia李世民还没有派人去印度学熬糖的办法，所以唐朝现在用的还是日光晒糖的办法，zuochu来的糖，沙zi一样，45，泛黄不说，甜味也不是那么十足。

土方法里倒是有一个zuo白糖的方法zi，夏鸿升在支教的村zi里见过一次，是个zuo糖画的老人，不喜huan买来的糖，就喜huan用自己zuo的，自己就是喜huan这种民俗的东西，所以很是新奇，就跟着看过一回，记得貌似是用泥shui往xia浇来着。先是要将甘蔗榨chu蔗汁，然后盛ru缸中用火熬成黄黑se的糖浆，再然后倒ru漏斗中凝固砂糖，然后把黄泥shui往漏斗里面沿着倒xia了，就能把杂质带走，留xia白se的砂糖。可是现xia没有甘蔗，所以夏鸿升就想着将买来的糖给熬化了，得到的不也是糖浆么，于是就打算这么试试。

因为夏鸿升说要绝对保密，要绝对可靠的人，所以掌柜的就派来自家儿zi来给夏鸿升打xia手。an照夏鸿升的要求架起了铁锅，将买来的糖全都一gu脑的倒jin了锅里慢火烧了起来，那些糖在锅中慢慢rong化，散发chu一gu诱人的甜腻气息来，rong化之后，果然se泽发黑发黄。

“取找些稻草来，再拿来一个瓦溜，稻草也不用多，能sai住瓦溜的漏kou就可以了。”夏鸿升看看锅里熬煮着的糖浆，回shen对掌柜家的儿zi说dao。

掌柜的儿zi似乎继承了掌柜的利落，很快就带着一个瓦溜又jin来了，将瓦溜递给了夏鸿升，夏鸿升看看，漏kou已经被用稻草堵住了，他手里还带来了一些干草来，放到一边以作备用。

锅中的糖浆越熬越稠，渐渐变成了黑se的nong稠yeti来。夏鸿升也不知dao到底该火候如何，只是当时看过那个zuo糖画的老人熬煮过一次，大致的过程记得，但是juti的标准却不清楚，需要自己试验。

夏鸿升让掌柜的儿zi将瓦溜架上shui缸，然后两人一起抬起锅来，将里面nong稠的黑黄se糖浆缓缓倒ru了瓦溜里面，瓦溜xia面被稻草sai住，而糖浆又nong稠，是以不会漏xia来。到这里，就暂时告一段落，需要等瓦溜里面的黑砂糖在瓦溜的漏kou结晶才行了。等到黑砂糖结晶，就可以除去稻草，然后用黄泥shui从上面浇ru漏斗中，黄泥shuijinru黑砂糖里面，沿着瓦溜往xia漏，就可以把黑砂糖结晶中的杂质带走，liuruxia面的缸里，而在漏斗中留xia白霜，就是白砂糖了。而xia面缸里面的，则还是黑砂糖。

貌似听那个老人说过一嘴，还可以直接往糖浆里面倒ru黄泥浆来脱se，脱se的效果更好，而且也要快许多。不过夏鸿升不能确定，所以就先用保守一些的方法试一试了，若是真能通过黄泥shui脱se成功，xia一步就再用黄泥浆直接混ru糖浆里面熬煮过滤，jin行脱se处理。

“好了，暂时就先这样了，估计得过一阵zi才行。”夏鸿升对掌柜的儿zi说dao：“现xia试试怎么把花茶zuochu来，我记得是先要把花和茶混合在一起封ru瓮中，先煮后烘的，咱们来试试，若是能试成了，茶叶行就有多了一大jin项，这种花茶，既有茶的意味，又有花的芳香，对shenti还有好处，最是适合女人引用，想来那些官宦大hu家的夫人小jie们，会十分喜ai这种花茶。”

掌柜的已经找夏鸿

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