但在zuo桃酥的时候，她第一次主动询问厨师长桃酥能减糖减油吗？

其实，要是一天吃半块或一块也没什么，但是她在之前不知dao桃酥re量的时候，她都是an盒吃的。

曲奇在甜dian中被人们认为是油脂gao的代表，所以徐雪筠其实也很ai吃曲奇，但每次都只吃一两块就放xia了。

桃酥！你竟然背叛我！

从那以后，徐雪筠再也没有一次吃掉过一整盒桃酥。

厨师长笑笑。

放在以前，这桃酥都是他们送礼的时候才去买的东西，过年都吃不着。

要是什么时候馋了，就去供销社买一块猪油糖。

就一块，也能吃上老半天，又有油，又有糖，简直是无上的mei味，别说嫌桃酥里边猪油多了，恨不得它再多一dian。

不过他也不是老古板，时代是要变化的，他原来师傅教的桃酥pei方里的油和糖其实比这个还多，还是因为现在人们都不太ai吃甜了，所以糖的比例太少了，油看着多，其实也少了十几克呢。

但是再少就不行了，桃酥要的就是那个酥松酥脆gan，油少了zuo不chu来。

“像是驴打gun里面的油，其实是起到一个让面团更柔ruan的作用，就像是年轻人喜huan吃的雪媚娘，那个雪媚娘的pi吃着清清shuangshuang的，gan觉应该只是糯米粉zuo的，但其实在蒸熟之后都会往里面摁一块黄油，然后rounie拉伸至柔ruan。”

厨师长一边讲解一边好奇：“小筠啊，你这手机后边有多少人在听啊？”

他在徐雪筠开kou前估摸着有个几个人都不错了，反正年轻孩zi嘛，就是要闯dang闯dang，结果徐雪筠一开kou，嚯：“一千个人啊？”

这可不少。

厨师长不是个怕生的人，一天有一千个人，一xiazi就起劲了。

他小的时候上学，一个教室里面sai的满满当当的，都是孩zi几个人坐一个桌，那也才八十多个人。

这一xiazi他相当于教了十几个教室的人呢。

看着厨师长mei滋滋的继续讲解，徐雪筠也不打断他，不过厨师长锅里面烧的shui已经开了，还是把他的注意力xi引了过去。

“我们先zuo猪油啊，先熬完猪油了我再和你们说。”厨师长端着自己刚才洗净控干的猪肉来到锅旁，对着刘秀几人说dao，“一开始焯shui的时候用的是凉shui，现在熬猪油要用的就是reshui了，这两个可千万不能搞反。”

把猪肉扶着，小心倒jin去后，他用铁勺把猪肉摊开摊平，然后指着锅边对他们说：“锅里面不要加太多shui，加太多shui熬的时间就太长了，也不能加太少的shui，太少的shui一xiazi就熬干了，那个猪油它就还没引chu来呢。”

“juti是加多少shui呢，你们就把这个猪

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>