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zuo好大约三十多个海带结,放rushui中煮大概五分钟,捞chu,放在冷shui中,这一步可以使得海带更加shuang脆。
紧接着,图南将已经起好的二十只东海大鳌虾的虾肉剁碎,大半的虾肉被剁成了细密的虾蓉,但图南刻意保留了一些虾肉颗粒,用以增加kougan,加ru葱姜shui搅打,再加rudan清、盐,充分地搅拌,摔打,目前没有淀粉,图南便用最原始的方法让虾hua上劲,多次摔打,使得虾肉有了粘xing,吃起来也会更加q弹。
图南左手挖起一大块搅打上劲的虾hua,通过shi指和大拇指的挤压,让虾hua从虎kou处探chutou来,从虎kou处挤chu来的虾hua呈现半椭圆形,这是受力不均匀的表现,图南却不慌,松开shi指和大拇指,卸xia劲来,让虾hua重新回到手掌之中,再次挤chu一颗虾wan,这次的虾wan圆run饱满,颇为可ai,图南右手拿了个勺zi,粘上些shui使勺zi不容易粘连上虾hua,yan疾手快地将虾wan一剜,放ru开shui中煮熟定型。
图南手指翻飞,转瞬之间,六十多个虾wanru了锅,成熟之后,呈现chu好看的粉白se,漂浮在shui面,玉雪可人。
最后一步便很简单,舀一勺熬得nong郁的金黄鸡汤,烧开之后,加ru海带结和虾wan,加ru一dian盐来提味,chu锅之前,图南还滴了两滴香油jin去,这是用刚刚成熟的芝麻炸chu来的香油,只需要两滴,便可以给菜se添彩,只是胡椒粉还没有制成,图南总觉得有些遗憾,不过,东海鳌虾足够鲜mei,没有胡椒粉提味去腥,也是十足十的鲜香诱人。
图南端着上汤虾hua去见敖光,却发现敖光竟然已经将前三dao菜吃了个精光!
还想等父王吃完之后,尝尝滋味的敖丙:!!!怎会如此!
图南准备最后一dao上汤虾hua的时候,敖光已然在品尝这绝妙的滋味,gui丞相跟在敖光后面许多年,既是君臣,也是朋友,敖光看着菜量足够个人吃,便让gui丞相也一起吃上一餐。
早就垂涎yu滴的gui丞相欣然同意。
图南刻意提醒,要最后再吃那dao麻辣小龙虾,不然前两dao菜怕是尝不chu滋味,敖光也知dao有些厨zi规矩极多,为了保证mei味rukou的惊艳gan,敖光同意了图南所说的shi用顺序,先从虾脑蒸dan开始吃。
而等到那鲜nen顺hua的虾脑蒸danhuarukou中的那一刻,敖光竟然觉得一起用餐的gui丞相无比碍yan!甚至看到gui丞相忍不住加快的用餐速度,觉得这活得成了精的老乌gui有了几分面目可憎之gan!如此神仙难得的mei味,他该一人独享!怎的就大度地和gui丞相分shi了呢!
那蒸dan又ruan又hua又nen,颤悠悠地被勺zi舀起来,都跟要碎了一样,而huarukou腔,都不需要牙齿的帮助,只要轻轻一抿,便全bu化掉了,然
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