杀猪菜

山中不知岁月，不知dao山xia人是怎么过的，迟言在山寨的冬日就在这样读书、练武、zuo饭、玩乐中一日日度过，转yanchun节就临近了。

山寨的养的小羊长大了，几tou猪也养得膘feiti壮，该chu栏了。

杀猪宰羊，对桃源寨众人来说，是非常重要的一件事。

山寨成立tou几年，还什么也没有，种庄稼、养猪羊也是姚副寨主来了后慢慢才开始的，山寨现在也越来越像一个大家庭。

今年猪长得好，一tou得有二百斤，不过大家更喜huan羊肉，猪肉其实反倒没有那么受huan迎，因为猪肉zuo不好，容易有腥臭味。

当然，达官贵人更是不怎么吃猪肉，但对普通老百姓来说，有肉吃也算不错了，只是他们也不吃猪血和猪xiashui。

迟言看到杀猪的大叔杀了猪后任由猪血liu掉，赶紧跑去厨房拿了盆来接着：“太可惜了！这可是好东西，很好吃的！”

大家知dao迟言擅长zuo各种菜，但也想象不chu猪血和xiashui能有什么好吃。

等所有猪、羊杀完，大叔开始把肉卸成大块，由众人抬chu去冷冻存放。

迟言接了大盆的猪血，又让把猪和羊的xiashui都留好，他要分别zuo给大家吃。

他打算今天先an东北的zuo法，煮上几大锅杀猪菜，把血chang放里面，看谁能说不好吃。

至于羊肉，因为母羊要留着明年生小羊，只杀了三只公羊，留着过年的时候烤羊tui，zuo手抓羊肉，当天就先不吃了。

羊杂他打算改天zuo成羊杂汤，里面还可以放些粉条，这汤pei上饼，和羊肉汤也不相上xia，而且很多人反倒更喜huan喝羊杂汤。

任大娘和几个帮忙的大婶忙着把煮熟的猪肉、骨tou和猪xiashui分别备好，最后给迟言煮菜用。

另一边，迟言和刘婶将猪血加ru各种调料，灌ru洗干净的猪chang扎成一截一截，扔ru大锅nei煮熟，捞chu来后切厚片备用。

之后，迟言把白肉、xiashui、大骨tou、剔好的猪骨肉和酸菜一起xia锅煮了起来，等煮开后再加ru血chang。

大锅里咕噜咕噜的冒着气泡，香味扑鼻而来。

今天这么re闹，孩zi们都不回家，干脆就直接等在shi堂，就怕错过了吃肉。

终于开饭啦！

杀猪菜一共煮了三大锅，pei上提前准备好的饼，就是非常mei味的一餐。

有些人一开始看到猪血chang还不敢吃，但耿少行可是来者不拒，只要是好吃的就行，没有他不敢吃的。

“血chang真的很好吃！”他第一时间肯定dao。大锤听了他的，也夹起一片。

其他开始没盛血chang的，也试着回去要两片

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