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明月楼其他人都各自回家过年, 只剩xia阿风和李安歌还在店里, 再加上一直留在这里的萧乘风和不论怎么劝都非要?陪着?沈明月过年的花满楼,也不过才五个人,人不多, 所以准备的菜也不需要?太多,但大家还是忙忙碌碌, 在厨房里忙活了很久。
第一dao菜是豆腐包。取豆腐pi包裹中午饺zi剩xia的肉馅,再拿鸡汤小?火煨熟,一kou咬开,肉馅多汁、豆pishuangkou,豆腐取“兜福”之?意,mei味又包hanmei好?祝福。
第二dao菜是鱼圆。鱼圆,也就是鱼肉wanzi,在临安,家家huhu逢年过节都会zuodao鱼圆,似乎没有这dao菜就不算过节似的。新鲜的湖鱼除nei脏、剥鱼pi、斩鱼tou、剔鱼骨,剩xia的鱼肉剁成细腻的鱼糜,加ru葱姜汁去腥、dan清盐胡椒粉调味,用力搅成黏糊状,挤成饱满的圆球放至锅中清shui里,开火煮熟即可。鱼圆圆gungun的,象征着?来年团团圆圆,万事圆满mei好?。
第三dao菜是炖鸡。都说“无鸡不成席”,鸡谐音“吉”,大吉大利是每个人对每一年的期望。整鸡剁块,焯shui去除血腥后pei上秘制料包炖煮,待鸡肉慢慢熟透,那香味锅盖也压不住,也就随着?越飘越远。
第四dao菜是翡翠菜包。碧绿的白菜叶焯shui后更加剔透晶莹,也更加柔ruan。将提前调好?的肉馅规整为长条的形状放jin白菜叶的底边,小?心包裹起来,包好?后放到盘中上锅蒸熟。在熬好?的gao汤中加rutang菜剩xia的汤汁,加盐调味,加淀粉勾芡,熬好?的调味汁浇在菜包上,再撒些火tui末、葱花末dian缀,翡翠菜包便zuo好?了。白菜谐音“百财”,百财聚来,财源gungun,新的一年,生意也要?红红火火。
……
最后一dao菜自然是鱼。江南鱼米之?乡,哪有席面?会少得了鱼呢。年年有鱼,年年有余,一年的辛劳都有收获,来年便仍然有盼tou,毕竟旁的都是虚的,生活富足才是最要?紧的事。
一整桌一共十dao菜,寓意十全十mei,是五个人忙活了一天的成果,pei上沈明月酒窖中珍藏已久的mei酒,宴席便开始了。
推杯换盏,筷zi翻飞,灯火将nei室照得明亮,映着?每个人盈盈的笑脸。
沈明月还在养病,长久地吃药让她shiyu有些不振,吃得并不多,很快便放xia了筷zi,只捧着?汤碗小?kou小?kou地喝。
“不再吃dian了吗?”萧乘风斟了一杯酒,坐到沈明月的shen边。
沈明月摇摇tou,莞尔dao:“我有些吃不xia了。”
“等?年后你shenti好?些了,我给你减些药量,慢慢养就好?了。”萧乘风dao。
轻咳一声,沈明月无奈地笑:“大过年的,就不能说dian别?的事?”
萧乘风也笑,他蓝se的yan
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