将所有肉放到木板上，阿恬开始用厨房用纸xi取上面的shui分。山野见状，从一丝阳光中走了过来，用嘴撕xia厨房用纸学着阿恬的样zi，用蹄zi蘸shui。

这cao作是阿恬没想到的，她惊讶了好一阵，然后竖起大拇指：“还得是你，山野。”

有人帮忙就是快，shui分很快被xi干，阿恬拿了gao度的酒过来消毒。

这一来二去，又一个小时过去了。太阳已经完全xia山，寒意上涌，阿恬哆嗦着将灯打开，又拿了个外套套上才好dian。

盐已经凉了，肉汤也好了。

阿恬看看山野：“吃饭吧。”

一人一鹿jinru小馆，米饭一直在保温。阿恬从砂锅里面舀了一锅汤和niu肉chu来，开火放ru紫菜，等紫菜煮开再度沸腾，又飞了个dan花。

阿恬给自己用大碗盛了汤，之后又单独盛了一碗饭。放到桌上的时候，她看着山野沉思了一会儿。

“我给你拌一起吧？不然不方便吃吧？”阿恬询问对方意见。

样品已经摆在吧台上，山野自然是diantou称好。

于是山野的那份盛了咸饭，阿恬还ti贴的给祂剥了一颗咸鸭dan。

“呦~”看着鸭dan黄liuchu的红油，山野开心的叫了一声，低tou开始干饭。

桌zi的gao度正好，祂甚至不用趴xia，低xiatou就能吃到桌面上的meishi。

阿布和甜甜早已吃完不加任何调味的，此时只蹲坐在旁边看着，就连阿恬都能从它们的yan睛里看到惊奇。

想想也是，无论是动wu还是人类，想来看到这一幕，都足够在毕生的经历里留xia难以磨灭的印象了吧。

送走山野, 阿恬开始挑灯夜战。

新建的hu外厨房也拉了电线装了灯，青森前方的大片空地上灯火通明。

不但为了能够夜间在外用餐，也方便了她在面瞎鼓捣。

肉干了盐凉了, 阿恬lu起袖zi开始往上面搓盐。

手掌心的温度可以让盐巴更好的黏贴在肉上, 手指用力顺着肌理摩ca可以让调过味dao的盐巴更好的渗透, 所以才用搓来形容。

腌咸肉没有什么特殊的技巧，kou味的不同只是家家huhu用肉的品质和炒制盐巴的kou味, 再有应该就是盐的用量了。

但盐巴少了也不行，容易坏。

咸肉咸肉, 就得是用大量的盐堆起来的才可以。

盐巴里那些炒制用的调料残骸, 在涂抹的过程中一并挑chu去, 基本抹到肉上面，只零星剩几粒花椒。

这也是阿恬没有将香辛料全bu抱起来炒的原因。

零星的香辛料挂在肉上，则能够继续发挥自己的作用。像阿恬对花椒不反gan的，有几粒在上面，从她个人理解的角度讲, 香气上应该会更加nong郁一些。

半扇猪肉用了一个大缸，猪蹄、蹄髈和猪tou用了另一个大缸，整整两大缸的肉，放好了之后盖上木板, 上面再压一块石tou就算大功告成。

阿恬抹了xia额tou的汗，突然怔住了。

她看了看周围，又看看缸的位置，顿时哭笑不得。

之前只顾着让汪伯他们帮忙搬chu来, 现在腌完了要怎么搬回去呀……

也不是说放在这里不行, 但哪怕是冬日的阳光，也还是不能被直接暴晒, 不然升温只能剩xia两缸臭肉了……

不过她自己一个人实在是搬不动，想了想，她跑到地窖去托了一把大遮阳伞上来。

这样的伞有好几把，应该是nainai买来放地窖就没用过。阿恬刚开始看到的时候，估摸着是用来夏天支在空地上用餐的。

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