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的。
为了最后得到一锅mei味的米粥,绝对不能够在海鲜锅里面xia麻辣niu肉、小fei羊卷、鸭changmao肚之类的,却可以往里面放菌菇,比如香菇、金针菇、鸡tui菇、喜菇等等,既可以解掉多吃海鲜的腻歪,又可以增加汤的鲜mei。
第四十五章 邀请
童修提前完成任务,七dian便xia班, 由M.J.派车接回了南韵小区,在孟江手xia的带领xia来到了孟家,满目的精致华贵闪瞎了一双鱼yan,壕气到没朋友。
不想与孟江共处意识,童修和他打了招呼就缩到秦和宜的shen边,看着一daodaozuochu来的饭菜陆陆续续被端chu去, 他koushui都要chu来了。
“别真的给我吃青菜粥啊,中午吃的就是清汤面条, 我真的ting好的。”手举tou边, 童修说dao:“我发誓。”
“大荤大油的不准吃, 我给你zuo些清淡可kou的。”秦和宜chou了一张厨房纸ca掉手上的shui渍,揭开一旁的蒸锅, 从里面端chu两碟小dian和一盅清汤。“菱粉糕, 鸡油卷zi, 我给你留的,肚zi饿了吧,到旁边的liu理台上吃吧,记得先喝汤,nuannuan肚zi。”
“哦耶,太好了。”童修huan呼地接过糕dian盘zi和汤盅,一直被好好的温在锅中,ru手便是温re的。
童修端到一边的liu理台上吃着小dian心垫肚zi,菱粉糕是用自然长老的菱角烘干磨成粉制作而成,洁白细nen、kouganruanhua微甜,秦和宜zuo成了一个个小巧的菱形,在一角dian缀了一些糖渍柠檬丝,kougan更为丰富。
今天用到了许多鸡,或炖汤取香醇的鸡汤来用,或片肉与其他搭pei使用,或者就是干脆的翅膀、鸡tui与鸡tui菇红烧……鸡pixia的脂肪秦和宜一dian儿都没有浪费,取chu来都熬制成了鸡油,用来zuodian心、和肉馅、炒菜都带上了鲜味,比味精好用太多。鸡油卷便是用鸡油zuo的,比之用植wu油或者猪油zuo的酥饼更添了nong郁的风味,两kou就能够吃掉的圆形小饼是在油锅中慢慢煎成金黄se,rukou酥脆、掉渣,咸香kou,不见鸡肉却满kou的鸡肉香。
童修忍不住抓了一个鸡油卷扔jin嘴里,秦和宜摘掉天心木手串zuochu来的shiwu去除了所有杂质只余xiashiwu的精华,而且孟江提供的shi材都是ding尖的,鸡都是在山间撒huan、吃草籽儿、喝山泉shui长大的,不是吃饲料的鸡可以比的,zuo成shiwu味dao更是上了一层楼。鸡油卷酥脆鲜香,咀嚼的声音脆响,pei上秦和宜zuo的鸡pi酸笋汤,人间mei味也。
秦和宜从xia午三dian手脚没有停过,每chu一dao菜就会被端chu去给孟江吃,孟江也是从xia午没有停过嘴,火锅的re气冒着,汤都换了七八次。无法细数的菜liushui般jinru了他的肚zi,孟江却一dian儿没有吃饱的迹象,秦和宜zuo多少吃多少,誓把所有准备好的shi材吃光。那可是三十多人两天的分量啊。
“老秦吃一个,鲅鱼饺zi真香。”童修端着碗站在秦和宜shen边给他喂吃的,今儿个忙坏了秦和宜,不停手的zuo给别人吃,自己却没有半dian儿功夫吃,童修心疼他们家老秦了,主动承担起投喂的重任,自己吃一kou给秦和宜吃上一kou。生生将烟火气的厨房衬得满满的nongqing蜜意。
“我这边还有几dao菜就可以收工了,肚zi还饿吗?我给你zuo海鲜粥吃!”
“好啊好啊,虽然我肚zi不饿了,但是你还饿
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