翌日，宋怀玉将油泼面的zuo法一步步教给负责后厨的张婶，自己则在一旁准备新的菜谱——糯米蒸肉。

她动作娴熟地将五花肉切成厚薄均匀的薄片，取来葱、姜、蒜，细细切碎放ru碗中，再添ru豉汁、些许细盐与白糖，搅拌均匀后放ru切好的肉片。

当肉片染上豉汁的颜se，se泽分外诱人。

趁着腌制的间隙，她将红薯去pi，切成小块铺在蒸碗的碗底。

等肉片腌制得快差不多了，她用擀面杖将糯米碾碎，取过腌制好的肉片逐一裹上糯米，动作轻柔。

旁边的张燕看她将裹着一层糯米的肉片码在红薯上，蹙起眉小声嘟囔：“肉和红薯放一起？又咸又甜的，能好吃吗？”

蒸锅re气腾腾，宋怀玉将蒸碗放ru其中，盖上锅盖静待meishichu锅。

约摸着一盏茶的时间，糯米蒸肉醇厚诱人的香气携着红薯的香甜气味在灶房里蔓延开来，张燕心不在焉地搅着锅里的面，yan神频频扫向冒着re气的蒸锅。

闻着怪香的。

她吞着koushui，险些忘记锅里还煮着面。

“燕jie，小心别把面煮烂了。”

宋怀玉chu声提醒。

张燕的脸一re，赶忙低tou将锅里的面盛起放ru冷shui里过一遍。

糯米蒸肉还要一会儿才能chu锅，她得再zuo两dao简单的菜。

她取来几个香蕈，洗净去di，切成薄薄的片状丢rureshui中汆tang捞chu；地上摆放着的油菜也洗净丢rushui中简单汆tang捞chu摆盘。

碗中加ru些许豉汁、少许盐、红薯粉与适量清shui搅拌均匀。

铁锅倒ru菜籽油，油re后放ru切好的蒜末爆香，加ru香蕈与提前调好的料汁一起简单翻炒，最后将酱汁往码好的油菜上一浇，se香味俱全。

香蕈油菜完成！

她拍拍手，想到六月时节的藕吃起来最为脆nen清shuang，适合zuo成凉拌菜，刚好后厨里还有最后两节藕。

她将莲藕去pi切成均匀的薄片，泡在清shui中防止氧化。

另一边着手准备着料汁。

还是老样zi，将葱、姜、蒜切成碎末放ru碗中，加ru白糖、盐巴、些许豉汁与切碎的干番椒，搅拌均匀。

锅里仍在烧着shui，放ru藕片简单焯shui，捞chu过凉shui，沥干shui分。

她动作很利落，锅中倒油，油re放ru葱、姜、蒜末爆香。

将炒好的料浇在藕片上，倒ru些许酢汁拌匀，撒上些许胡葱叶，凉拌藕片chu锅，接xia来只要等糯米蒸肉chu锅就可以送去前厅。

yanxia前厅有四桌客人，大概有十二个人，宋怀玉拿chu小碟zi，将酸辣藕片、香蕈油菜先分装。

等灶房里糯米蒸肉的香味愈发nong郁，她掀开盖zi，re气裹挟着肉香与红薯的香甜气味扑面而来，她也忍不住咽了咽koushui，愣是忍着尝一筷zi的冲动，将糯米蒸肉一一分好。

宋怀玉端着shi案来到前厅，将自己zuo的菜摆在shi客桌上，“各位客官，这是百香居新chu的菜品，掌柜的想请大家尝尝味dao。”

shi客们面面相觑，瞧着小碟zi里的糯米蒸肉，皱着眉tou，一脸怀疑：“这吃shi的模样怎么这么奇怪？”

宋怀玉不慌不忙，笑着解释：“各位客官放心，这菜是我家乡的名菜，我敢保证吃过一次就忘不掉。”

男人半信半疑，夹起一块糯米蒸肉

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