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第27章(1/2)

最多,菜市场买菜,廖小月能从中卡dian油shui。

所谓shui至清则无鱼,在秦蓁蓁看来,只别太过分,那三瓜俩枣的她当zuo不知dao了。

于是,获得秦蓁蓁同意的廖小月直奔菜市场。熟门熟路的买到了合适的菜,又冲回902开火zuo起了麦亦芃的晚饭。她只zuo了一个菜,叫“鸡蓉玉米羹”,是本地很经典的一dao酒席菜,深受广大小朋友的喜ai。

廖小月还是在前几年,蔡丽娟带着儿zi回娘家时,跟罗run妹学的这dao菜。

倒也不复杂,就是有些琐碎。把鸡tui去骨,鸡tui肉剁成泥。玉米剥粒,玉米粒分成两份,一份碾成玉米茸,一份保留粒状。然后把鸡tui骨和剥了粒的玉米棒zi放jin砂锅里,撒上几粒瑶zhu煲半个钟,zuo成底汤。

把汤渣滤掉之后,将玉米茸、玉米粒、切成丁的少量胡萝卜和香菇粒,再加上刚剁好的鸡tui肉依次放jin汤里,一边gun汤,一边撇去浮沫,保持汤的清亮。

再冲一勺ma蹄粉替代勾芡,让汤成羹。最后打ru两个可生shi鸡dan的鸡danye,立ma关火。趁着锅中余温翻gun,撒上一把鲜nennen的韭黄。

这dao传统经典的鸡蓉玉米羹就zuo好了。

鸡蓉玉米羹香nong鲜甜,kougan层次丰富。玉米可zuo主shi,也可以当成菜。说多稀奇也没有,但因为用料种类多、分量少,家庭cao作非常麻烦,一般家庭都不aizuo。外面的饭店也不知dao什么原因,很少见到它。

麦亦芃还是很小的时候,跟着爸爸回乡xia老家吃席的时候吃到过。当年满桌的孩zi抢得你死我活,把桌上的大人看得哈哈大笑。

因此,麦亦芃拿勺zi舀到嘴里,吃得是鸡蓉玉米羹,想得却是父母健在时,自己无忧无虑的时光。是童年的回忆,也是对自己过往的怀念。

廖小月有着丰富的哄病人吃饭的经验,见麦亦芃有了松动,她连哄带骗就把整碗羹喂了xia去。紧接着,第二天中午,她zuo了金鲨海鲜豆腐煲;晚上,有松茸菇炖猪展、酿丝瓜、蒸shuidan。第三天早上,简简单单一份猪红汤,让麦亦芃彻底开了胃。

这可让秦蓁蓁长了见识!前些日zi哄麦亦芃吃饭哄得想死的秦蓁蓁震惊的直拍大tui,这钱花的,值!太值了!廖小月确实不是专业的,让她zuo酒席大菜她完全抓瞎,也没什么创新能力。让她当个正经厨师,显然是不够格的。然而,在家政市场,恰恰是厨师易得,家常菜难寻。

麦亦芃吃什么一二三星米其林、四五六星级酒店吃不起?可找到个合kou味的家常菜,那就是海里捞针了。麦亦芃的爸爸麦耀祖倒是zuo了一手好家常菜,可现在人不在了不是?

有了shiyu,麦亦芃年轻的

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