杨星宇说着，拿来半只烤鸭，放在砧板上，一刀斩xia一半，随手将tuibu那块扔回不锈钢盆里，随后，斩骨刀唰唰十几xia，将另外半截斩成十几块，自己人品尝味dao，他斩得比较随意，块zi也稍微大一些。

拿来一只瓷盘，将刚斩好的烤鸭放jin盘中，随手淋上一些辣油、麻油，拍碎三颗蒜zi，剁成蒜泥，洒在烤鸭上面，再洒上一dian熟芝麻和葱花，浇上一些之前调pei好的汤汁。

zuo这一切，他都非常熟练。

重生前，他虽然没有亲手zuo过烤鸭，但他zuo过切pei、掌勺，刀工很chuse，斩个烤鸭什么的，对他来说，完全是小意思。

“来！爸妈、佬佬、哥！都过来尝尝！尝过后都给我一dian意见。”

这烤鸭味dao如何，他虽然还没有品尝，但汤汁的味dao，他调pei的时候，是尝过的。

所以，他对今天的烤鸭味dao是有信心的。

话说，当年他厨艺最巅峰的时候，他想要什么味dao，都能用调味料调peichu来。

那时候，一dao菜他尝两kou，基本上就能把那dao菜用到的各种调味料、香辛料名字都报chu来。

但后来……随着年龄增长和香烟chou多了，他的味觉退化了不少，对菜肴味dao的把握差了一些。

那时候他就领悟到一dian——一个好的厨师，是不能沾烟酒的，烟酒会破坏味lei，味觉一旦被破坏，想保持自己的厨艺不xia降，是不可能的。

而这，也是他重生后决心戒烟的一个原因。

在杨星宇的招呼xia，大家纷纷拿筷zi上前品尝。

杨青石是最先品尝的，一块烤鸭放rukou中，一kou咬xia，咔滋一声轻响，杨青石连嚼几xia，kou中便传chu几声咔滋咔滋的轻响。

那是烤鸭pi被嚼碎的声音。

杨青石一边嚼着，一边愣愣地看着儿zi。

方小梅是第二个品尝的，她kou中也发chu咔滋咔滋的声响，只嚼了几kou，她就惊喜地咽xiakou中的烤鸭、吐chu骨tou，喜dao：“嗯、嗯！好吃！真好吃！这味dao中！这味dao比来我们村里卖的那家烤鸭好吃多了！”

方jin和杨青四也各自挑了一块品尝。

杨青四不会夸人，他最擅长的是骂人。

所以，品尝到烤鸭味dao的时候，杨青四只是惊讶地看着侄儿杨星宇，一句夸奖的话都没说。

而方jin呢？

一块烤鸭rukou，刚嚼了几xia，方jinyan睛就亮了，连连diantou，连嗯几声。

等咽xia烤鸭，吐chu骨tou，他连声称赞：“好吃！真的！小宇，你这手艺绝了！这绝对是我长这么大，吃过的最好吃得烤鸭，这鸭pi好脆！又香又鲜，加上辣油的辣味，蒜zi的香味，就这味dao，我敢保证你这烤鸭肯定好卖！真的，我这说的都是真心话！”杨星宇此时也在品尝。

他以前没zuo过烤鸭，重生后，却敢选择烤鸭作为自己创业的主打菜品，自然是因为他有信心能zuochushui准以上的味dao。

即便暂时zuo不chu自己满意的味dao，他也不担心，因为他以前几次创业时，大bu分菜肴都是他自己开发的。

一次zuo不chu自己满意的味dao，就zuo第二次，第二次zuo不chu，就zuo第三次……一直到zuochu自己满意的味dao为止。

这也是职业厨师开发新菜品的习惯。

不是每dao菜，都是师父教的。

好的职业厨师，都ju备开发新菜品的能力，也会ju备反向研究竞争对手菜品的能力。

没有开发新菜能力的厨师，是不ruliu的。

同样是厨师，有的厨师只能混个温饱，有的甚至找不到工作，而有的却能年ru数十万，甚至上百万，区别在哪儿？

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