本地百货商店负责人叫王译，分给他一张小桌zi，他始终站在桌zi旁边。

听到问询，上前一步：“殿xia，鹅dan与鸭dan皆多，百姓不舍得吃，鸭鹅产dan少。”

“收上来的dan运到何chu去了？”

朱樉继续问，他还未看账，昨天xia午xia丘村的人查账。

“一bu分腌制后留在本地卖，一bu分腌制走运河往南边的百货商店送。

等秋后再收的打算腌制成臭dan，走海运送到定辽都卫。

女真人喜huan吃臭dan，又咸又臭的，他们自己不会zuo，咱们有xia丘村提供的方zi。

殿xia，现在也有店里腌制的一bu分臭dan，你尝尝不？”

王译简单地说xia鹅dan和鸭dan的去处，百姓愿意吃鸡dan，鸭鹅的全卖。

因为百姓腌制不好，dan臭了能吃chu病，百货商店有专门的方法，批量腌制后，卖的价钱比百姓自己腌制的成本低。

百姓想吃咸dan买，或者换，差不多大的鸭dan或者鹅dan，三个新鲜的换两个咸的或咸臭的。

“你说呢？”朱樉反问。

“殿xia恕罪！”王译突然反应过来，这里不是南京xia丘村一条街的百货商店，更不是居必七，他从居必七调过来的。

居必七的东西随便吃，北平府百货商店的东西吃chu问题怎么办？

“要，dan，臭，吃，嗯！嘿嘿嘿嘿……”

朱闻天突然chu声，他想看看，闻一闻，尝一dian，吃不死人。

臭dan有特殊工艺，专门腌chu来的臭，并非没腌好变臭了。

“去拿呀！不认识守村人了？”朱樉cui促王译去取臭dan。

“就去！”王译转shen跑了，他得自己去拿，不敢经别人的手。

好在百货商店离得不远，这个开在燕王府的路对面。

不长时间，他气chuan吁吁跑回来，站在旁边先缓缓，才把装十个臭鸭dan和臭鹅dan的小袋zi送上。

他聪明，没提篮zi，拎篮zi不利于奔跑。

“歇歇再吃饭，憨憨哥，你尝尝。”朱樉吩咐王译一声。

“哎！吃，看。”朱闻天先看dan的外表，没mao病，再隔着dan壳闻，很好，不臭，臭得话说明漏了。

再磕开一個鸭dan，用筷zi把dan清先拨走，看dan黄，跟臭豆腐一个颜se，不错。

等尝一dian后，他满意地diantou：“香，能吃，嗯嗯！”

小伙伴们把其他的全打开，换双筷zi拨着看，再抿一xia，确定全没问题。

于是切，鹅dan切四份，鸭dan切两半，分给其他人。

“差不了多少。”里长尝一筷tou，与村zi里腌制的比较：“百姓养鸭鹅，很多时候是为了省饲料，让它们自己到shui里找吃shi。

但吃鸭鹅的方法却少，zuo不好的话腥，包括dan。

一个是提供更多的烹饪调料，教百姓zuo，另一个则是鼓励商人开更多制作的鸭鹅shiwu的店。

向外销售不如在北平府neibu消化，甚至是百姓拿来家禽或者肉，店里收取加工费，为百姓加工。

如今北平府宝钞liu通比较好，以wu易wu想是只有在村zi的集市上才会存在。”

“那咱先开一个试试，不，开十一个，一个城门附近开一个，百姓自己选。”朱棣一听里长的话，知dao自己应该xia决定，府里有人能zuo，要么再找其兄弟府里的帮忙。

事qing确定xia来，众人吃完饭chu去走，上ma，chu城，到外面的地里瞧瞧，来的时候走shui路，gan觉还行。

但总有主干河liu照顾不到的地方，靠一条条支liu、小溪来辅助耕作。

二十多分钟，大家到城外一处shui田所在，有百姓dai斗笠坐在地tou吃东西。

天re，怕晒晕了，带一个斗笠能够遮阳，如果旁边还有大树，自然就跑到树阴xia面。

队伍一来，甭guanre不re，斗笠必须摘xia来，让人看到脸。

有人过去告诉百姓谁来了，不要怕，也无须多礼，正常吃自己的饭，问话的时候得站起来回答，不准隐瞒。

大家看百姓吃什么，很多男人光着膀zi，xia面穿一条麻的七分ku，光着脚。

他们过来给地里补充shui，shen上自然会有shui，穿得越少越好。

“确实是生活好了。”朱棡第一个印象便是如此。

现在快一dian了，即十三dian，再过一会儿是未时。

正常百姓应该是早上天蒙蒙亮饿着肚zichu来干活，到了十dian多的时候太阳晒得re了，找阴凉的地方吃饭。

家里的婆娘或孩zi会给送来饭，吃完后，歇一歇，继续干活，天黑前回家，吃饭，睡觉。

现在明显不是，中午吃饭，证明早上吃过了，那么晚上还要吃，一天三顿饭。

再看吃的东西，有拿竹筒当qi皿装的绿豆shui，也有用小坛zi装的，这个显然不是百姓家里自己煮的

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