李知县等人也一样，喜庆的日zi，gan觉在xia丘村呆着舒心。

“如此xia丘村就摆台了？”里长问一xia，这个同样有准备。

很快祭台摆好，东西放上，宋知府带tou，哇啦哇啦说一堆，好了，洗手吃饭。

村老为他们系五彩绳、挂香nang，村老shen份不一样了，接受过朱元璋的宴请，双方说过不少话呢，比如养niu的心得。

官员们看着xia丘村的人，果然心qing好，全是丝绸的衣服，女孩zi额toudian红dian。

到了xia丘村才gan受到何为盛世，再看看菜和未dian蜡烛的琉璃五彩灯，二层楼的大房zi。

官员坐好，先喝盅雄黄酒，今天没有加的菜，十二个已经够了，再加只能加到十六个菜，因为十四个除二为单数。

官员们已经很满意了，xia丘村的饭菜好吃，很多菜外面见不到，除非去gong里吃，那个难度更大。

宋知府喝kou冰镇黄酒：“宜长，今天我等不止是过来带大家祭祀，亦要多在村zi中看看，许是要到天黑才能回……”

“可不能回，房间都收拾好了，晚上咱们看花灯，放河灯，都是有规矩的，还请宋知府及诸位官员帮忙指正。”

里长明白对方的意思，就是不想走了，早上跑过来，用半天时间，吃完饭回去，半天时间。

显然太过劳累，中午又喝酒，等晚上到家，天都黑了。

菜品华丽县同jin

“如此叨扰了。”宋知府放xia筷zi抱xia拳，继续吃，盯着鸡dan酿肉圆看，没吃过。

“宜长，此菜是……”不知dao就问。

“鸡dan酿肉圆，鸡dan煮好了去pi，放油里炸至焦黄，切半取chudan黄，sai肉馅于nei，上锅蒸，蒸好后以调味芡汁淋之，即成。若dan黄没处放，就盖肉馅上面。”

里长两句话把菜的制作过程说chu来，简单。

“如此繁琐？你这个怎么没看到dan黄？”宋知府发现肉wan大，不见dan黄。

“都不ai吃了，拿来zuo药，熬dan黄油，又叫鸡zi油、凤凰油，治一切火毒，如小儿kou疮、轻微tang伤。”

里长又介绍xia，村zi不缺鸡dan了，大家就不怎么喜huan吃煮的鸡dandan黄，咸的鸡dan可以，冒油了好吃。

好在有憨憨，把dan黄给熬成药，剩的渣滓喂牲kou。

村zi里娶的媳妇娘家，都送去鸡zi油了，遇火毒之症就用。

“原来如此。”宋知府知dao村zi实在太富裕了，鸡dan黄还有不ai吃的？

他夹起一个，咬一kou，发现放鸡dan黄的话，确实影响kougan。

炸过的鸡dan清kougan和直接的鸡dan清差很多，浇的汁更是dian睛之笔。

谁琢磨chu来的菜呢？得多闲？煮鸡dan、炸鸡dan、放肉馅蒸、淋汤芡汁。

吃完一个鸡dan酿肉wan，他又看另一dao菜，同样没见过，问：“宜长，这个……”

“梅菜扣肉，选这么大的一块带pi五花肉，先放锅里煮，熟了捞chu来冷shui浸，xia油锅炸，翻过来切片，不要切断pi。

另炒霉干菜，先炒香再炒se，炒好把之前的肉的pi朝xia放在放在碗里里，梅菜放上，扣一盘zi，上锅蒸。

待蒸好后，把盘zi和碗的翻转，盘zi在xia碗在上，拿开碗，就zuo好了。”

里长再次介绍，看，多简单，几个步骤就完事了。

宋知府等一众官员：“……”

你们xia丘村就不能正常zuo个菜了？豇豆炒肉丝就不错，简单。

李知县看鱼：“这鱼怎么弄的，这么怪呢？”

“哦，这个也简单，松鼠鳜鱼，它……”里长又讲解，这个比较考验刀功和油的温度控制。

大家听完，除了叹息，没有别的想法了，xia丘村真会吃。

“这个一定是熏鸡，上次吃过，好像有dian不一样？”

关县丞看着鸡，比照在村zi吃过的熏鸡，发现略有不同。

“它不是熏鸡，是五香扒鸡，它是……”里长继续讲，这个扒鸡同样繁琐，并需要好多种药材当调料。

官员们觉得自己吃这一顿饭，属于三生有幸啊！今天没白来。

郑主簿吃kou凉盘的shui晶肘zi：“宜长，你们这要是去开酒楼，定然能赚大……算了，自己吃就好。”

他想说能赚大钱，突然反应过来，这是xia丘村，gen本不缺钱，想要钱随时都有。

今天端午，所以你们在炫技是吧？多亏我们来了，不然xia次就不是这些菜了，变成羊汤什么的。

“这个是冷盘甜dian？这么白的团？”李知县帮主簿岔开话题。

“哦！这个简单，雪绵豆沙，是这么zuo……”里长再次介绍，这是一dao让厨师皱眉tou的菜。

要求cao作太细，关键它还卖不上多少钱，zuo这一dao菜用的精力不值得。接xia来大家不问了，吃就行，gan觉问了伤心，整桌zi十二dao菜，似乎没有一dao是容易zuo的。

村民们今天不急着吃完，互相聊天，不喝酒的也会喝dian酒酿。

孩zi们吃一吃

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