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片。
zuo回锅肉很讲究,肉要薄,炒的时候要能炒卷成筒状才行,要是太fei也可以炼些油chu来这样吃着才不会太油腻。
只可惜沈季尧对切肉很是无力,只jian持薄了几片后就越切越厚,一坨肉切得薄厚不一,直把一旁的蓝千珏看得不禁扬唇轻笑,沈季尧看着自己的杰作,拈起一块肉来皱眉看了半晌,才说:“刀工还得练练。”
蓝千珏说:“以后切菜的事交给我来吧。”
沈季尧闻言霎时不可置信的看向他:“你会切菜?”
蓝千珏挑眉反问:“不像?”
沈季尧哈哈一笑,说:“看不chu来。”
蓝千珏笑了笑,不置可否。
沈季尧一边笑着一边将青辣椒以gun刀切成三尖块儿,他把青椒捧jin碗里备着,两样小菜的辅料算是完成了。
他洗净铁锅,随后把火烧得旺旺的,等烧干了锅中的shui后便把fei肉倒jin锅里翻炒,滋滋的声音响起,沈季尧随手翻炒,锅里渐渐飘起猪油的香味,不多时fei肉开始炼chu猪油来,猪肉逐渐卷曲。
等将fei肉的油煸得差不多了,他这才将肉舀到盘zi里,先是把多余的油舀jin罐zi里留到xia次zuo菜用,锅中只剩dian油,沈季尧抓了些切好的干辣椒粒放jin锅中爆炒至黑红用以调味peise,随后放ru姜蒜翻了两gun,最后倒ru青椒在锅中翻炒,红黄白绿的颜se十分好看,香味渐渐四溢开来。
蓝千珏一瞬不瞬用专注的yan神在一旁看着,闻着这香味不禁默默咽了咽koushui。
沈季尧瞧见了他这动作颇觉好笑,他将炒好的回锅肉xia锅翻炒ru味,洒上盐翻炒,随后夹了片肉chui了两xia后递到蓝千珏嘴边,说:“试试盐味够不够。”
蓝千珏也不客气,张嘴就吃。
只见他刚嚼了两xia,原本温柔的表qing顿时变得惊喜,那上扬的唇角以及挑起的眉都充分的表达了其满意的程度,yan中满是惊艳之se,他接过沈季尧手中的竹筷来夹了一块,照样chui了chui才递到沈季尧唇边,笑着说:“你也尝尝。”
沈季尧瞧见他的表qing就知dao这顿肉炒得不错,他将肉叼jin嘴里嚼了两xia,随后很满意的dian了diantou,虽然调料不全,但原汁原味的肉味儿却很是mei味,也不知是猪肉的缘故还是太久没吃到这么一盘好菜才会觉得不错,不过不guan是何原因,这dao菜以及蓝千珏的肯定确实给了他无限的信心。
炒shui芹明显简单的多,炒好干辣椒后直接放shui芹xia去翻个gun就可以了,酸酸的还鲜脆无比很是xia饭。
煮好的米饭搭pei着炝炒shui芹,青椒回锅肉上了桌。
两人迫不及待的坐到桌前,蓝千珏给沈季尧盛好饭,二话不说开始低tou吃饭,饭桌上不时响起两人满足的哼哼声。
mei滋滋的吃了一顿,碗里的饭菜毫无剩余,吃到最后两人还一人分了一个菜碗,舀饭去将菜碗里的油裹了个干净,沈季尧摸着吃撑的肚zi已经不想动了,蓝千珏坐了会儿,打着嗝去收拾碗筷。
夜里。
蓝千珏坐在外面守着火上的瓦罐煮饭,沈季尧则坐在小ma扎上,自百宝袋里摸chu记有各semeishi的书本翻看半天,最后选了个干煸土豆丝,再炒个炝炒shui芹肉沫,这顿晚饭的气味儿将对面几家馋得liukoushui不说,又成功的将两人吃撑了。
要说沈季尧能有这些zuo菜的天赋,还得归功他妈
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