巴图尔在旁边絮絮叨叨，关键徐祯一dian也听不懂，只能把换木条的速度加快。

而姜青禾跟着都兰去剪羊mao和梳羊绒，她养的都是绵羊，绵羊一般五月末到六月初剪chunmao，而山羊要在五月初抓绒。

绵羊的chunmao并不算好，光泽度较差，一般牧民会用来搓绳zi，或zuochunmao毡。

都兰一个人很难捆住羊，琪琪格太瘦弱了，所以她很多次都错过了剪chunmao的时候。

这回有姜青禾帮忙把羊捆起来，都兰用剪zi的时候笑得双颊鼓鼓，她说:“chunmao还不够好，xia次你秋天来帮我剪秋mao，给你一两的秋mao。”

秋mao的mao质好，长而且柔ruan，zuochu来的秋mao毡一dian不扎，很舒服，所以纳羊mao税都得用秋mao。

姜青禾帮她an着羊，不让羊挣扎，她很shuang快地diantou，“成啊。”

其实剪羊mao应该贴着pi肉剪，剪chu来的羊mao长，才能纳成mao线，可都兰很担心会剪到羊的pi肉，所以动剪zi很犹豫，每一剪zi都剪的很小心。

等她十tou羊都剪完，姜青禾chu了一shen的汗，才拎起那团轻飘飘的半两羊mao，juti是多少也就估摸个大概。

都兰暂时不zuo新桶，她也没有盐可以换，就用半两羊mao加一罐zi酥油抵了。

“走走走，”还没等徐祯东西收拾好，巴图尔就要拉着人走，姜青禾想说急啥啊。

巴图尔的蒙古包离都兰家的不远，就绕过几座蒙古包。不过这段路几人走了好久，没别的，经过一个蒙古包就有牧民chu来寒暄，一听到是木匠，又拿chu自家要修的东西。

耽搁来耽搁去，到巴图尔的蒙古包都快晌午了，他家的包架特别大，里面柜zi、锅、桌zi都比都兰家要大上一倍。

到的时候只有他的妻zi萨仁在纺羊mao，她是个很温柔的蒙古女xing，拿chu一桶乳白se带酸味的nai制品，要招待他们。

“这是塔日嘎，”萨仁挖了满满冒尖一勺，微黄凝固的乳ye堆叠成小山包。

姜青禾跟徐祯说:“那是酸nai，他们叫塔日嘎。”

牧民觉得在夏天吃酸nai有助于消暑。

巴图尔还拿chu挂在毡布上的pikou袋，取chu一把yingbangbang褐红se，上面纹路清晰的肉干，他guan这叫宝日查，就是风干肉。

跟腊肉宝日兹的发音近似，都是冬天zuo，能保存到来年的shi品。

巴图尔很好客，还要拿chu一罐manai酒，要跟徐祯喝，徐祯立matou摇手甩，抓起一条肉干说:“我吃这个就行。”

然后往嘴里sai，用力咬，嘶，没咬动。

吃风干肉没dian牙kou可真不行，咬xia来还费腮帮zi，他嘴里咬的一鼓一鼓，很nong盐渍过的味dao在嘴里绽开。

他后tou顺着纹理去撕咬xia一条，很有韧劲连带着肉的纤维，嚼在嘴里刚开始不见得味dao有多好，属于紧实耐嚼越嚼越香，到后面满嘴niu肉香。

但是嚼多了不仅腮帮zi痛，太阳xue也突突直tiao。

姜青禾比较喜huan吃肉酥，风干后掉xia来的渣渣，不用大嚼特嚼，又酥又香。

巴图尔自己喝起了manai酒，叫他们尝尝自家zuo的塔日嘎。

跟后世那种nong稠的酸nai不一样，草场的酸nai分两种，生酸nai和熟酸nai。

生酸nai就自然发酵，大多数牧民把挤好的nai一盖，等nai发酵凝固柔ruan，跟豆花差不多就能吃了。

萨仁给两人端上来的是熟酸nai，熟酸nai要往新nai里放引zi搅拌发酵，不过得等好几天才能变酸。

很多牧民都不等熟酸nai桶里的酸nai喝完，又往里加新nai，只要每天搅拌及时就不会变质。

熟酸nai的酸味很重，姜青禾有dian不敢去舀

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