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然后把巧克力剥开递给小孩儿,又牵着小孩儿到了厨房,他对小孩儿说:“你坐在这里等我好不好?快到中午了,我得zuo我们两个的午饭。”
小孩儿嘴里吃着巧克力,看着他不说话。
林易说:“你乖乖等我,我中午给你zuo好吃的东西。”
小孩儿还是不说话,但他坐在小凳zi上没动,林易摸摸他的tou,起shen,先洗了手,小孩儿不仅脸脏、手脏、屁gudan脏,连tou发都脏脏的,看来今晚得给小孩儿洗个澡了。
这样想着,他开始看厨房里有些什么shi材。
冰箱里没有肉,但是有三个鸡dan、几gen蔫蔫的小葱,一颗已经发芽的土豆和一gen茄zi。
拿了三个鸡dan,小葱和茄zi取chu来,至于发芽的土豆,已经不能吃了,但他也不愿意浪费,准备待会儿找个地方把土豆种了。
然后他在冰箱旁的柜zi里找到了大米和面粉,还找到了油、盐、白糖、酱油、醋、料酒和蚝油,柜zi最xia层还有一个用塑料薄膜包裹起来的竹制蒸笼。
林易把调料都拿chu来,又淘洗一些米,放ru电饭锅,这玩意儿他在末世也用过,倒也不算陌生。
饭煮上了,林易就开始zuo菜了,他打算zuo两个菜。
菜市场
林易从小就跟着父亲学厨,前些年照顾过大人wu家中的孩zi,他很清楚,给小孩zizuo饭菜,需少油少盐,调味清淡为宜。
所以他打算用厨房里仅有的三个鸡danzuo一份蒸dan羹。
先将铁锅洗干净,加了些shui煮沸,再把沸shui倒ru碗里,放ru冷shui中降温。
趁着这个时间,把竹制的蒸笼洗干净,再将茄zi洗干净去pi,切成两段,放在一边备用。
三个dan打ru碗中,加盐,用筷zi搅散,指tou沾沾reshui,shui温还是太gao,只好在reshui中加少许冷shui,再把温度适宜的温shui加rudanye中,用温shui,尤其是温开shui蒸chu来的dan会更加光hua。
shui跟danye的比例大约在15:1,将zuo好的蒸danye放ru瓷碗中,铁锅中加shui,蒸笼放ru锅中,瓷碗ru笼,开火蒸dan。
盖上盖zi,林易看了yan周来,小孩儿早就没坐在凳zi上了,倒也没chu厨房,只是蹲在门kou低着tou不知dao在看什么。
收回视线,林易开始调zuo茄zi要用的照烧汁,白糖、料酒、生chou、蚝油,还差蜂蜜,但厨房里没有,只能不用,最后加rushui。
蒸了大约十分钟,把茄zi也放ru蒸锅,又蒸五分钟,关火,取chu茄zi,将两段茄zi切开,平铺,放ru涂了薄油的锅中,小火煎到两面微黄,再倒ru照烧汁,汤汁熬干,照烧茄排就zuo好了。
再把蒸dan从蒸锅中端
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