年晓米说着说着，觉自己有多话，慢慢住了嘴，不好意思地望向沈嘉文，却见那个男人嘴角微微翘着，神落在桌面某个上，的，似乎陷了某愉快的回忆。

他低，心慌。握着竹筷的手有发抖。服务员端了一碟晶冻上来，年晓米夹了几次，溜溜的冻都从竹筷上掉回盘里。沈嘉文给淇淇挟了一块放小碟里，回见年晓米满脸通红地和那块冻较劲，不知怎么就觉得特别好笑，于是不动声看着他。年晓米余光瞥见沈嘉文看戏的表，越发张，筷上的而富有弹的晶冻去，在桌面上翻了几翻，噗地落到地上。

沈嘉文听着听着，渐渐了微笑。年晓米说的法他也想起来了，小时候就喜晒秋菜，不光萝卜，还有茄，小黄瓜，豆角，大葱什么的。都是用差不多的办法。早些年质没有现在这么丰富，冬天很难吃上新鲜的青菜，就用这方式保存蔬菜。晒秋菜的日总是忙碌又充实的，天云淡的日，空气都显得明亮，在洋洋的太底和慈祥的一起为冬日准备的觉，除了幸福，似乎没有其他词可以描述。

年晓米听到自己脑里嗡地一声。

味受到刺激，年晓米很快清醒过来。心里不再那么了，伸手又夹了一块。

年晓米不知所措地望着服务员把东西收拾起来，忽然碟里落一块沾好酱的冻。沈嘉文把公筷规规矩矩放好，笑眯眯地说：夹冻不能太用力。来，尝尝看，我从老昌饺新挖来的师傅，冷盘很拿手。

绝大分都是有钱有权阶级。来这里吃，自然是吃最最好的，这等开胃的小菜，很少有客人动筷。但是这不意味着后厨就可以不上心。益求，每一步都力求完，这是沈嘉文对店里菜品的要求。看样要跟总厨鲍师傅提一了。想了想，就装作随意地问：那你家里的腌萝卜是怎样的?

于是年晓米笨拙地端着小碟把冻扒拉嘴里，真的很好吃，香醋和蒜泥混着一芝麻油，冻在尖上很快化掉，留满嘴的酸而凉的香。

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菜一上，清蒸扇贝，蒜烧鹿，红烧鲍鱼扣辽参年晓米受到刺激，觉自己慢慢分成了两个。

年晓米兴采烈地说开了：简单的，就是这个季节，挑新鲜的青萝卜买，回来洗净，带着，切成手指那么的条，放太底晒，晒到的没有一，就收到棉布袋里找燥通风的地方挂起来，等了冬，搁温一泡，沥了，放酱油，醋，辣椒油，香油一拌就行