看着已经开始动手的赵佳然。

林默站在原地愣了片刻，这才无奈的摇tou轻笑。

这丫tou弄得好像自己要跟她抢着去和泥似的。

说起来，好像小时候带着她chu去玩，偷她爷爷nainai家的鸡，给她zuo叫花鸡吃的时候，她就是专门负责和泥的？

怪不得刚刚她说自己是专业的。

从某种意义上来说

还真是。

思绪纷飞间。

林默看了yan赵佳然手xia和chu来的泥巴。

稀稠均匀，粘度刚好。

这才放心的dian了diantou，忙别的事qing去了。

他先去餐车上拿了个小铲zi，在堆了半桶黄泥土的烤炉之中扒拉chu了七八个大概有五厘米深的坑，然后又在旁边堆满了木柴，生起了火。

这烤驴也是从系统那儿换的。

neibu空间足够大，能同时烘烤七八只叫花鸡。

等一会儿赵佳然那边和好泥巴。

把用锡纸包裹起来的整只鸡涂上一层泥巴后。

他就可以把那些被泥巴所包裹的整只鸡扔到这些坑中，然后再盖上一层泥土，将生好的火堆盖在上面。

这么zuo的目的。

一来是为了让包裹在泥巴和锡纸中的鸡肉受re更加均匀，避免chu现一半熟一半生的状况。

二来，则是为了封锁re量，让鸡肉熟的更快。

毕竟

制作叫花鸡的步骤虽然算不上十分麻烦。

可要花费的时间，却是不少。

尤其是用火烘烤这一步，更是需要耗费大量的时间。

要是不借助烤炉，避免re量散发。

哪怕是摆摊一整晚，都不一定能zuo好几只叫花鸡。

zuo完这些最后的准备工作。

林默这才从餐车上把提前腌制好的整只鸡，以及一些切好的洋葱，香菇，还有一些荷叶和锡纸，给拿了xia来。

找了张桌zi。

铺上一层荷叶。

然后将整只鸡放在中间，将洋葱和香菇通过鸡肚zi上的小窟窿sai到鸡肚zi里，再倒上一层腌制鸡肉时，剩xia来的汤汁。

这么zuo可以让鸡肉的味dao更nong一些。

同时，又能让烤chu来的鸡肉不是那么的干，kougan不会那么的柴。

紧接着。

林默又将荷叶叠好，把放在中心处的整只鸡都包在荷叶之中，然后再封上两层锡纸，zuo好最后的封装。

他的动作极为娴熟。

每一步都如同行云liushui般，十分的liu畅。

一套liu程xia来，总共也只不过用了两分钟左右。

转tou看了一yan正在专心致志和泥的赵佳然，他不禁轻轻一笑。

“那就麻烦你再糊上一层泥巴了。”

“注意不能糊的太厚，不然哪怕是我们用了烤炉，里面的鸡肉也会熟的很慢。”

“但也不能太薄了，不然定不了形。”

“那样的话，里面的鸡肉会受re不均匀的。”

“而且kougan和香味儿，也会差上很多。”

一番的叮嘱间。

林默将手中包裹好的湛江鸡，递了过去。

叫花鸡的独特之处，并不在于它的shi材，而是制作方式。

哪怕是放yan整个华夏，乃至全世界。

也很少有这种需要用泥巴裹起来，然后埋在土坑里面，用木柴火堆烘烤的meishi。

而其中，涂上一层泥巴这步。

更是最为关键，决定了zuochu来的叫花鸡，到底好不好吃。

让赵佳然来zuo这件事qing，他还真有些不放心。

但让他没有想到的是

对于这步工作。

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