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mao大松那边还在忙乎,珠光闪闪,唯独膳房这边一片漆黑,小海zi提着灯笼在门kou转悠了好一会儿,当看到楚乔匆匆走来的时候,立刻迎了上来。
“哎呦,我说,李chun香,明儿,尚shi主guan那边,就带人来品尝这dao烤全羊了,你怎么连个动静也没有,我站在这里,都替你着急啊,不信你摸摸,我这满脑袋都是汗珠zi,你怎么还这么悠闲,人呢?那些人都哪里去了,好歹不济,也能帮帮你埃”
小海zi朝着楚乔shen后看着,当发现只有她一个人的时候,立刻失望了,这个李chun香,是不是烂泥扶不上墙啊,他这么帮她,她怎么看不chu个一二三来呢。
“海公公别着急,我这边都准备好了,等烤羊的时候才需要人,现在人来得多了,反而忙乱。”楚乔解释着。
“你若说的是真的,我就放心了,赶紧干活儿吧。”
小海zi摇摇tou,拎着灯笼在门kou又转了几圈,去瞧mao大松干活儿去了。
楚乔这才打开了膳房的门,dian燃了烛火。
膳房里很安静,还洋溢着那guzi淡淡的香料香气。
楚乔开始准备调料和香料,过了几遍shui,闻了又闻,算了又算,又加了一些野生的玫瑰花ban,这才觉得味dao可以了,然后装在了一个白布之中,接着将布包放在reshui里浸泡,让香料充分膨胀,之后她将泡制羊的汤汁盖zi打开了,此时羊的膻气已经没那么大了,汤汁的味dao刚刚好,羊肉的颜se也有了变化。
“应该可以了。”
楚乔将汤汁倒掉,在羊的shen上涂抹小茴香等调料,让羊的pi肤上好像穿了厚厚一层的调料衣服,随后将香料包saijin了羊的肚zi里。
拿起提前准备好的针线,楚乔接着将羊肚zi上的小dongkoufeng合了,这是老御厨教授她的一种特殊处理羊的方式,不破坏羊的完整xing,也看不chu什么刀kou来,羊血ru了腹腔,将羊肚zi里nei脏的异味也除去了。
一切准备好了,楚乔ca拭了一xia汗shui,觉得时辰差不多了。
一会儿的功夫,睡足了帮手们都来了,推开了膳房的门,一个个精神饱满的,翡翠率先冲了jin来,急匆匆地说。
“mao大松已经准备得差不多了,这距离天亮还有两个时辰,会不会来不及埃”
“不会,翡翠烧炭,羊的前shen是松木炭,后半bu是果木炭,将羊架起,一定要一yan不眨地给我盯着,不能见了明火,不能冒了烟,这个环节谁chu了问题,就找谁的麻烦。”
“明白了。”翡翠应了,去烧炭了。
因为人手不够,楚乔也亲自加ru了烤羊的队伍,她yan睛睁得溜圆,不断地转动羊,不断地抹油,这个过程可真辛苦,她累得大汗淋漓,手几次都火tang到了,却仍旧不肯走开一步,生怕他们一个不小心将全羊烤糊了。
天大亮的时候,薛婉月已经坐在了大膳堂nei,蓝公公,平公公,还有些在蒙古生活的大人都到位了,只
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