余冬槿拿了面粉和盐，与遥云在厨房外一起坐在小板凳上，打了shui洗着被倒在大盆里的猪大chang。

余冬槿一边洗一边看了看天，忧心忡忡，“都这么晚了。”救人花的时间太多，洗猪大chang也很费时间，可不洗又不行，这玩意味dao大，一直放着可不成，而且现在天气回nuan了些，这种生鲜就不像之前雪天的时候好放了。

时间确实是来不及了，遥云dao：“这个我来洗，你去zuo饭，今天就不zuo卤肉了，太费时间，咱们先随便吃dian，卤肉卤feichang就明天再弄，反正看这qing况，我们一时半会也是走不了的。”

余冬槿想了想，觉得也是，谁知dao居然能有这样的意外呢？只是这样的话，租好的车ma就只能暂时放着了，时间被拖长的话，到时候车ma行那边还会anqing况扣一bu分押金，但这也是没办法的事，总不能为了那dian钱见死不救吧？

余冬槿虽然有dian遗憾于今天不能吃到卤肉卤feichang，但还是diantou，“好，那我就随便zuodian。”

说随便也不能太随便，余冬槿jin了厨房，摸了摸躺在窗xia草堆上的猪猪，起来查看了xia还放在背筐里的肉，割了一块瘦肉，选了最好的一块排骨chu来。

余冬槿把瘦肉放到一边，着手备好了他们今晚要吃的排骨的调料，然后把排骨剁成小块，用shui浸泡chu血shui，期间，他淘了米放到罐zi里蒸饭，等排骨中的血shui差不多泡chu来后，捞chu来沥干shui放到大碗里用盐、料酒、姜片和淀粉抓匀腌制起来，待排骨腌制的差不多了，他给已经烧干的锅里xia了豆油。

这里已经有植wu油了，但品种不多，余冬槿在铺zi里就看见了两种，芝麻油和豆油，而且不贵，比吃猪油便宜，而两种植wu油中，豆油的价格比芝麻油还要便宜。

油温六层re之后，余冬槿将腌制好的排骨xia了锅，因为他油放的不算多，所以用锅铲翻动着去炸，等排骨颜se炸直金黄后捞chu备用。然后他将锅中剩的油捞chu大半，将备好的姜蒜干辣椒和花椒xia锅炸香后加ru金黄的排骨，加ru酱油翻炒。

等那gu肉香飘chu，引得遥云忍不住抬tou朝着厨房里看的时候，余冬槿笑笑，将这dao干锅排骨盛到碗中放到灶台上re着，zuo好这dao菜，他查看了一xia罐zi里的米饭，用筷zi在饭上cha了几个深dong，再盖上盖zi让它继续蒸，余冬槿便着手来准备素菜和汤。

素菜是清炒荠菜，而汤也是荠菜肉末汤，简简单单很快就能zuo好。这些荠菜是今天两人赶车从县城回来，在路上顺dao采的，不多，也就够他们今晚这餐的。

菜全buchu锅后，米饭也就好了，余冬槿给锅里上了shui，在角房找了两个完好的红薯chu来，削了pi砍了伴着米粒一起煮——这个是猪猪的晚餐，等xia

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