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大男人怎么这么墨迹。”
丁酉抿着唇应xia。
在厨房zuo菜的秦猫,听到院nei两人的咳嗽声,急切的走过来问,“队长爷爷,爸,你们俩是不是呛到风了?怎么咳嗽的这么厉害?”
闻到空气中的膻味,皱着眉tou,“爸,肉放那等xia我来烤,你们快jin屋。”
“都烤好了,我们ma上就jin去。”秦ai国不着痕迹的用小tui挡住竹签,rou着肚zi作饥饿样,“猫儿,饭快好了吧?”
老队长也怕她看到,接话,“猫儿,我怎么闻到gu糊味?”
秦猫耸着鼻zi没闻到,不过她锅里确实煮着肉呢,匆匆离去,“你们可以洗手准备吃饭啦!”
她爸都饿了,那两人估计也饿了,回到厨房,手上动作加快。
从锅里捞chu加了香料,整条煮断生的五花三层猪坐tun肉,用抹布ca干肉shen上的shui份,放到菜板上,左手掌肉,右手握刀,刀起银光闪动,刀落,菜板上的肉已变成fei瘦兼备、厚度均匀的五花肉片。
用刀面铲起五花肉片,顺着盘zi摆成圈,上面撒上香菜碎,锅nei烧油,加ru蒜泥辣椒炒熟,再加上各种调味料与清shui炒成料汁,再滴两滴白酒后chu锅,把料汁均匀浇在五花肉上,蒜泥白肉就zuo好了。
滋滋的响声过后,蒜香辣香肉香交织成香布,把人裹与其中,待鼻zi适应这gu香气后,隐隐约约的一丝白酒香飘jin鼻腔nei。
蒜泥白肉的汤汁加两滴酒,是秦猫为了她爸特地研究chu来的,肉有酒香,她爸就可以不喝酒。
想着她爸今天开心,刚在院nei又chui了风,秦猫打开橱柜拿chu小坛花雕,添ru姜丝,dian上酒精炉隔离火加re。
趁re酒的这会时间,秦猫开始zuo最后dao菜,也是她想zuo给丁酉吃的一dao菜。
——ba丝红薯。
洗净的菱形红薯块倒ru油锅中,用中火炸,直到红薯炸成金黄se,用筷zi能轻松戳jin去时,捞chu控油。
舀chu锅中多余的油,加ru白蔗糖小火翻炒,微黄se的小颗粒糖随着锅铲的翻动,慢慢rong化至焦糖se的糖浆,表面“噗噗”的鼓着糖泡。
扬起锅铲,见糖浆能拉chu长长的丝,倒ru红薯快速翻炒,务必让每块红薯都裹上糖浆。
秦ai国jin来时,厨房里都是红薯的甜香,但还是让他闻到了酸酸的黄酒香。
在案板上找到煮着的黄酒,忍不住凑上前深嗅,待这gu酸香气ru腹,闭着yan,满脸的享受。
“猫儿,这酒你哪儿弄来的?”
秦猫正se拒绝,“不告诉你!万一你知dao后也去弄来,背着我偷偷喝怎么办?”
这黄酒是她许愿来的,她既不能直说,亦不想说谎话骗她爸,所以干脆不说,反正她爸问这个绝对是想偷偷去弄来。
秦ai国哈哈大笑,“我家猫儿就是那火yan金睛的孙大圣,爸刚动歪脑筋就被你看穿。”
秦猫傲jiao的扬着小xia巴,“哼!夸我也不告诉你!”
秦ai国笑声更加响亮,搓着手去厨柜xia层拿chu他珍藏的白玉酒碗,小心翼翼的洗干净后,舀一勺黄酒倒ru,微微晃动着碗nei琥珀se的酒ye,待没那么tang嘴,迫不及待的送rukou中。
“好酒!”秦ai国gan受着kou腔nei残留的酒香,喜的嘴巴咧开,“猫儿你弄来的这酒真不错,自从宋记关门后,我就再没喝过这么正的黄酒。”
“当年有你的时候,你妈说你chu生的那天,我得
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