小锅烧re倒一diandian油，六成re时倒ru五花肉，re锅碰上冷肉，瞬间噼里啪啦的响了起来，肉香味顺着白烟袅袅升起，粉白的五花肉经过gao温的加工也收缩成两面金黄微微蜷缩的肉片。

盛chu肉片，用锅里的煸chu的油爆香葱姜蒜，再加ru一小捧辣椒，倒ru半熟的五花肉和酸黄瓜大火翻炒，倒了勺料酒酱油再翻炒均匀，chu锅时加dian盐盛chu装盘，se泽金黄的五花肉和碧绿se的酸黄瓜彼此缠绕，夹着的红se辣椒更是锦上添花。

这时，鱼肉也已腌制ru味，可以开始zuo酸菜鱼了。

小锅刷净烧re，加少许油，把花椒辣椒姜葱蒜泡椒爆香，酸菜切片加jin去，加ru调料煸炒，厨房里飘起一gu呛鼻的酸辣味，秦猫跑chu厨房连打了几个pen嚏，鼻zi才没那么yang。

用抹布垫着砂锅的耳朵，把煤炉上熬煮得变得洁白如niunai的鱼汤倒ru铁锅，煮了两分钟汤面上就鼓起nai白se的大汤泡，从灶膛里chouchugen木柴用shui扑灭，等火变成中火才xiaru鱼片，用大铜勺颠底儿，以免黏锅。

见鱼片由粉红变白，迅速盛chu鱼到大搪瓷盆里。

锅洗净ca干底bu的shui，抓一把干红辣椒jin去干炸至酥脆，切成段撒在酸菜鱼上，再烧碗冒着青烟的re油，倒在酸菜鱼表面上。

gun油和鱼汤的混合，犹如火山pen发，“滋滋”声过后，酸辣麻香之味瞬间袭满整个厨房，光闻着这味就让人kou齿生津。

还好她家在巷zi里，离的最近的是孙nainai家，要不然光她家的伙shi就得被yan红之人举报。

看时间已经快12dian了，估摸着她爸也快回来了，秦猫快手炒了个青菜，所有的菜秦猫都分chu来一碗端去孙nainai家。

把zuo好的菜全端到院ziputao架xia的石桌上，秦ai国就拉着半板车的煤球jin来了，板车上还有半麻袋的副shi品。

“好香！我今儿个可有kou福了。”落后一步的洪自达前脚迈jin门槛，后脚就耸着鼻zi乐呵呵的说，这香味不枉费他死pi赖脸的来蹭吃。

自从婆娘死了后，他和儿zi天天都在外面吃，虽然是细米白面，可就是没家常味，他就知dao秦ai国家今儿个准有好吃的，只要秦ai国跑长途回来，小侄女就会给她爸zuo好吃的，这已经是惯例了。

秦猫看到洪自达也来了，赶紧又添了一副碗筷，嘴里甜甜dao：“洪叔，今儿个zuo了酸菜鱼，快来尝尝。”

秦ai国鼻zi不是鼻zi，yan睛不是yan睛的赶着不请自来的洪自达，“你家也该吃饭了，你还不家去？”

作者有话要说：

肚zi疼了一天，xia辈zi我要zuo男人。

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☆、喵

洪自达洗了手就坐到了石凳上，gen本不搭理秦ai国就先夹了筷酸黄瓜炒肉吃，嚼了两xia，yan睛一亮，冲着秦猫比个大拇指，“我猫儿小侄女zuo的这dao菜绝了，fei肉不腻，瘦肉不柴，又香又辣还带着酒香。”

又舀了勺酸菜鱼试味，洪自达眯着yan，tou微微摇着。

“洪叔，不合您胃kou吗？”秦猫有dian纳闷，洪叔和她爸的kou味一样呀，最喜重油重味的菜了。

洪直达也不搭话，又给自己舀了一大碗酸菜鱼，

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