不如吃了肉呢。”

“谁说不是呢，家里全都去地里开荒了，要是有钱我就请人干活了，这地里的活不少呢，这不是没钱么，只能自己chu力气了。”李母自然不会告诉别人家里有银zinainai不让用吧，当然是哭穷了。

“嗨！别抱怨了，你家日zi越过越好，有盼tou呢，挖渠的时候说一声，我给你帮忙去不要银zi。”李婶也是个re心人，和李家关系处的也很好。

“肯定要你帮忙，钱还是要给的，不能让你白chu力不是，给别人也是给干为啥不便宜自己人呢。”李母也很会说话，笑着答应了。

“成，不和你说了我得zuo饭去了，一会爷们也要回来了。”李婶笑着拍拍手要去干活了。

李母让人把东西放在院zi里，跟人dao了谢才把人送走。

“买了这么多啊，zuo腊肉啊。”巧兰gao兴的看了又看。

“嗯，多zuodian腊肉，你nai说得对，病了还得花钱不如买肉吃肚里呢。”李母也觉得有dao理。

“nainai，猪tou咱们zuo猪tou糕好不好？”巧兰很馋这一kou。

“好啊，等洗chu来给你zuo。”李老太gao兴的diantou。

猪tou糕很好吃，zuozuo法却非常麻烦，要把猪tou里外反复洗干净然后放在火上撩mao，在刮洗干净，再撩再洗如此反复多次才能里外都洗干净。

然后放在大锅里煮第一daoshui，shui里放上姜料酒花椒去腥气，第一daoshui丢了不要，猪tou再洗干净，这才算彻底洗干净了。

然后放在锅里xiadian卤料开始煮，一直要煮到筷zicha（和谐）jinpi肉里不费劲，这才可以拿chu来，趁re将pi肉剥xia来，an照fei肉相间一层层铺好，最外面是肉pi裹好，然后裹上纱布捆的紧紧的四方块。

把捆好的肉放在两块案板中间，案板上面再压上一桶shui再压一个重wu，案zi底xia放一个干净的盆，用来接油。

这么用重wu足足压一个晚上，纱布裹着的肉会渐渐的压住很多油liu到盆里，等第二天猪tou糕就已经成型了，多余的油脂就全buliu到盆里了。

一个猪tou只能zuo一块猪tou糕，最后zuo成功只有一本书大小，但是fei瘦相间没有多余的油脂了，切成薄片沾着料汁，脆nen劲dao，特别好吃。

巧兰去年过年时吃了一回，一直忘不掉。

可惜zuo法太麻烦了，平时没人有功夫zuo这个，只有过年才能吃到。

炸chu来的猪油用来和面zuo菜，过年炸一dian麻花麻叶油果zi，因为油炸的东西很费油，只有过年才能吃一回，多半用来招待亲朋好友或是送礼，很难得。

李母嫌弃浪费油平时jian决不zuo这些的，偶尔买一dian给孙zi女儿甜甜嘴就了不起了，多余的都用来回礼了。

“那我帮着洗猪tou啊。”巧兰蹲在猪tou跟前，想着守着宝贝似得。

李母瞧着都想笑，拍了巧兰脑袋一xia，“明后天还有人杀猪呢，我预定了猪tou，今年给你多zuo一dian猪tou糕，不过你要帮着洗啊。”

“娘，你买了肉啊。”张氏也回来了。

☆、第047章：还钱

“嗯，买dian肉学文学武过年回来也好补补啊。”李母脸上louchu笑容。

“那咱家的猪杀么？要不都杀掉卖了吧，这些也够吃了。”张氏得了nainai的教训，心态也

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