小摊zi虽没这么讲究，至少也要好吃，才能拉住客人。

成材颇机灵，忙迎上去dao：“今儿天re，要不您来碗凉面尝尝。”

那人本来也不是冲汤饼来了，一听还有凉面，忙dao：“那给我来一碗，要大碗的。”

成材脆生生的应了一声，把刚擀chu来过凉的面，挑了一碗，浇上料汁儿，没预备太多pei菜，就先切了黄瓜丝码在面上，端了上去。

碧青见成材yan巴巴盯着人家，不禁好笑，那人先夹一筷zi尝了尝，筷zi顿了一xia，就西里呼噜吃了起来，不一会儿一大碗面就吃光了，跟成材dao：“再给我来一碗。”

成 材激动的手都抖了，挑了好几xia才把面条挑jin碗里，有一就有二，不一会儿又来了好几个，tou一天zuo，预备的材料不够，面也擀不chu太多，一共就擀chu来十碗，不一 会儿就卖完了，成材颇有些遗憾，碧青笑dao：“算着日zi，这凉面还能再卖一个月，等到立秋再卖汤饼就好，还有，你的汤饼面片ting劲dao儿，就是这肉汤差些，可以 买好一些的大骨，先熬两个时辰，搭chu来过凉shui，把大骨上的肉拆chu来用酱汁儿一拌就是一盘可kou的xia酒菜，再把大骨从中间敲开，放到原先的汤里接着熬，很快就 能熬chu雪白的骨汤，浇在汤饼上，味dao会nong的多。”成材一一应着，碧青又问了他一遍，怎么调凉面的酱汁儿，见他说的无误，才跟大郎回去。

教了成材凉面，碧青倒想起一样吃shi来，凉pi，现代的时候，自己最ai吃的东西一是麻辣tang，二就是凉pi，一般夏天都不怎么吃饭，去街kou买一份凉pi，多要面筋，多放辣椒，就当成饭了。

因为ai吃凉pi里的面筋，所以在网上搜过zuo法儿，仔细想想，大约能回忆起来，回家一看，正好有冬月烙的荷叶饼，跟大郎卷着tou肉吃了当晌午饭，又给大郎布置好要背的书，不顾大郎yan巴巴的有些哀怨的目光，碧青带着冬月钻jin厨房zuo起了凉pi。

凉shui和面，和好的面团在shui里一遍一遍的洗，洗了个七八遍，剩xia的就是面筋，放在锅里蒸，等洗面的shui沉淀好了，倒去上tou的清shui，剩xia的面浆用细yan儿的筛zi过去疙瘩，就能蒸凉pi了。

碧青叫冬月找来几个大平盘儿，刷好熟油，摊上面浆xia锅蒸大约三分钟，拿chu来放到冷shui里，面pi稍凉就让冬月揭xia来。

冬月一揭不禁叫了chu来：“zuochu来，zuochu来了，这是不是就是姑娘说凉pi。”碧青接过看了看，有些厚，面浆还得摊薄些。

tou一回zuo有些生疏，一xia午才zuo了十几张，贵伯把二郎接回来的时候，还跟来了俩不速之客，崔凤林跟崔九。

这儿本来就是师傅的私宅，师傅是崔家的长辈儿，崔凤林来串门，于qing于理自己也不能往外赶，更何况，这么骄傲的小zi，jin了门就一kou一个师姑叫着，自己也不好意思把他拒之门外。

可崔九就讨嫌多了，碧青一见他就没什么好气儿：“你来干什么？”

崔九却不理她，直接登堂ru室的往院zi里一坐，翘起二郎tuidao：“我不找你，我找大郎，大郎，咱是不是兄弟？”

大郎傻愣愣的diantou：“骁骑营里的都是兄弟，你如今虽不在骁骑营了，可当过俺兄弟，一辈zi都是兄弟。”

崔九拍了他一xia：“够义气。”斜yan看着碧青dao：“听见没，

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