好,倒ru香菇里抓匀,放净油,xia锅炸,老爷zi虽说年 纪大,可就稀罕吃脆的,一遍捞chu来沥净油再炸一遍才会更脆,pei菜用胡萝卜青椒，跟炸好的香菇一起翻炒,勾汁,起锅,就是一盘se香味俱全的酥肉段。

另 一dao碧青打算zuo东坡素肉，冬瓜去瓤剕pi，切成大方块,表pi用刀戳成十字花纹,开shui里焯半熟,碾干shui,涂mao酱汁儿,放ru七成re的油锅里炸至红se捞chu，晾凉, 切成一指见方的块,放ru大蒸碗中,ru清汤，整葱姜，鸡油，料酒上锅蒸熟,发好的黄花菜挽成结,冬笋切片,焯shui后ru冷shui漂过,放ru炒锅加鸡汤烧开勾汁,淋在 蒸好的冬瓜上,充当一xia东波肉勉qiang过得去。

江婆婆一边儿打xia手，一边儿dao：“先生挑嘴,倒难为姑娘花这么多心思zuo吃shi。”自从碧青正式拜了师傅,江伯老两kou就改称碧青姑娘。

碧青笑dao：“不能常在师傅跟前伺候,本就不孝,花些心思给找师傅zuo吃shi，也应该,多吃素对师傅的shenti好,回tou我写几个素菜法zi,我不在跟前的时候,婆婆给师傅换着样的zuo,省的一不顺kou就闹脾气。”

江婆婆笑了一声：“之前先生也没这么挑剔,老nu瞅着，是让姑娘的好手艺给养的,如今差一dian儿的都不吃,姑娘不再的时候，一吃饭就念叨姑娘没良心,也不说过来看看他这个师傅。”碧青莞尔,跟江婆婆端着菜chu去。

老爷zi在京里待了多年,已经吃习惯了米饭,对面shi就那么回事,灶房里有一kou袋大米,颗颗晶莹剔透,放到鼻端,有清洌的米香,是最好的贡米,碧青用砂锅煲了一小锅米饭,一开锅盖,米香更nong。

老爷zi胃kou极好,就着素肉段跟东坡素肉吃了两小碗饭,又喝了一碗瘦肉木耳汤,才算饱了，仍有些意犹未尽的指了指桌上的空盘zidao：“虽说你这丫tou拿冬瓜香菇糊弄师傅,不过心思用的巧,味dao不及肉,倒也过得去。”

收拾碗筷的江婆婆听了，忍不住dao：“先生明明喜huan的紧。”

老爷zi一瞪yan：“不这么说,这丫tou就该得意了。”江婆婆笑着摇摇tou,这一老一小就稀罕逗闷zi,xia去把麦zi茶端上来,见天se暗了，把烛台拿过来放到炕桌上dian着,就chu去了,只要姑娘在,就不用自己两kouzi在跟前伺候。

碧青从那边儿的一大摞裁好的宣纸拿过来，展开铺好,笔墨砚台也都摆好,就开始研磨,等师傅写好一张,就chouchu来放到一边儿晾着,晾干了墨迹，跟之前的沓在一起放到对面的书架zi上。

老爷zi的书很多,书架zi上放不开就都堆在箱zi里,怕着chao,所以一赶上好天儿就搬chu去晒,老爷zi写的东西不让别人碰,江伯两kouzi都不行,所以碧青也没敢看,就是帮着师傅整理整理架zi上的书,挑了一本自己gan兴趣的。坐在老爷zi对面看着解闷。

一开始看的百无聊赖,基本上，碧青不是一个很喜huan看书的人,可老爷zi这儿除了书没别的,不想，看着看着倒看xia去了,碧青看的是北国志。

在这个世界,大齐是泱泱大国,天朝上bang，周围的小国众多,大多数都是年年岁贡朝拜依附大齐生存,也有不老实的,例如北胡,南蛮,从大齐立国之初,到如今二百多年,南北两边儿就没断了用兵,打一次老实几年,几年过后，依然会寻衅滋事。

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