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,”李源说着,拿起一个豆沙馅儿的chun卷咬了一kou,“嗯,这豆沙馅儿可真细,炒的火候也好,不油不干,甜度刚好,吃着不腻。”
胡倾城和胡世佳拿了年糕的,一kou咬xia去就“咦”了一xia,年糕炸了之后恢复了原来的ruan糯,咬xia去不容易断,还会拉丝,胡倾城把年糕扯断吃jin去,笑dao:“这个小朋友肯定会喜huan,又香又甜,有dian像我过年时候带倾国吃的炸niunai。”
三种chun卷上了菜单,基本上是zuo多少卖多少,尤其是荠菜馅的,因为不容易腻,有的客人能自己吃一大盘zi,看得姜筱筱都替他撑得慌。
chun卷卖了几天,姜筱筱又开始研究chun饼。
这里并没有吃chun饼的习惯,所以chun饼的pi没得卖,得自己zuo,好在并不复杂,rou好的面团切成一个一个小剂zi,搓圆压扁了,两层中间涂上些油,然后叠在一起擀薄,一定要够薄,蒸完之后才会是半透明的。
锅上蒸着chun饼pi,姜筱筱就开始准备chun饼的馅儿了。
她要zuo的是五sechun饼,馅料就要五种,绿se的黄瓜丝,红se的胡萝卜丝,黄se的鸡dan丝,白se的豆芽菜,还有深棕se的酱肉丝。
五种丝切好了,放在五个小碟zi里,旁边放上黄豆酱,再pei上一碟雪白的chun饼pi,就是一份chun饼了,姜筱筱用了个大圆木盘装,往桌上一放,看起来se彩缤纷,颇有种chunnuan花开的气氛。
镇上的人虽然没怎么吃过chun饼,但是烤鸭大家都是吃过的,chun饼一上菜单,大家都觉得相当有趣,尤其是从未见过chun饼的小孩zi,一定会缠着大人买上一份。
chun饼pi摊好,先涂上一层酱料,然后放上酱肉丝和各种蔬菜丝,像包烤鸭一样包起来,裹得胖乎乎的,拿在手上咬上一kou,又好玩又好吃,连不喜huan吃蔬菜的小朋友也会把chun饼里的胡萝卜和豆芽菜都吃光。
这可是把家长们gao兴坏了,一到xia午就来店里打包chun饼,说是终于治好了孩zi挑shi的mao病,五种馅料,要是少包了一种,孩zi们还和他们急呢。
“哎,还得是这里的chun饼好吃。”有客人嚼着chun饼说dao,“昨天图便宜,去隔bi祖母家吃了,我想着不就是饼zipi包dian蔬菜丝,再弄个酱料涂上,也不要什么技术han量吧,估计味dao差不多,结果一端上来,饼pi老厚,蔬菜不知dao是不是焯shui的时候时间长了,都干巴了,酱只有个咸味,肉丝又sai牙,你说大家都是chun饼,他家怎么能zuo的这么难吃?”
旁边有客人笑到:“你还去吃他家的chun饼,那还能叫chun饼嘛?那得叫冬饼,比我家被zi还厚呢,忒废牙。”
前面那个客人回嘴dao:“你不去吃,能知dao他家饼zi比被zi还厚?”
嘲笑他的客人又说dao:“那还用吃?那不是在门kou看看就知dao?”
另一位客人摇了摇tou:“你们呐,就贪那一dian小便宜,那家的东西还能吃?就便宜一两块钱,都是外tou买来的现成的,哪像小老板这里,拌个豆腐都比别人的好吃。”
姜筱筱把他们dian的东西端上来,忍着笑回了柜台里,反正三个人谁也别笑谁,都去过,还都因为觉得不好吃又回来了。
“对了,之前忘了问你,”姜筱筱问胡倾城,“倾国那边怎么样了?选上了么?”
“选上了,那节目组早就看中了她,面试不过是走个过场。”胡倾城说dao,“现在已经筹备着在拍了。”
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