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林芳从善如liudao,“小江。”又dao,“不瞒你说,我原先还打算过阵zi再来你们家找你学着zuo酱货、海鲜干的。”想着江乔刚来随军,要忙的事qing肯定不少,“但我们家老林cui得紧,他说馋你zuo的酸辣鸭爪馋得都睡不着觉。”
江乔逗趣dao ,“那为了让林团长睡个好觉,我一定倾nang相授。”
酸辣鸭爪、酱鸡爪、酱鸡心、酱鸭chang那些酱货zuo起来真心不难,只要知daopei方,调好料汁,再xia锅酱一遍就得了。
林芳恍然大悟dao,“原来酸辣鸭爪这么酸是因为加了青桔zi的汁。”
江乔的心思咋这么灵呢,家家huhu都会用青桔zizuo蘸料,但没有一个人想到拿去zuo料汁zuo酸辣鸭爪。
海鲜干zuo起来也不难,凤尾虾干主要是把虾线虾tou去干净,黄蚬zi亦然。
烤鱿鱼倒是需要dian技巧,江乔说,“买鱿鱼的时候,不要一味挑选大的,ti型小一dian的鱿鱼肉质更加nenhua。”
酸辣鸭爪腌好了,林芳尝了一个,又酸又辣,十分开胃,她吃得赞不绝kou,“难怪我们家老林回家天天念叨呢,这也太好吃了。”
江乔笑dao,“嫂zi你喜huan就行。”又dao,“还有一种脱骨的zuo法,更加ru味。”
林芳摇摇tou,“我知dao脱骨,但zuo起来太麻烦了。”
江乔说,“不麻烦,嫂zi你是不是直接用刀去的骨tou?”
林芳diantou。
江乔拿一只鸭爪给她zuo演示,“那样当然难脱,想脱骨简单,先用开shui煮,再镇到凉shui里,反复三次,最后再用刀zi沿着鸭爪手掌上的肉切割,这样就容易多了。”
林芳恨不得拿个小本本记xia来,全是zuo菜的小技巧,真的太实用了。
林芳看到放在一旁的芒果,“你要削芒果吃吗,这芒果也太小了,我家有大的,我一会给你拿。”
江乔笑dao,“这芒果不是直接吃的,我是想拿来zuo芒果干,所以专门选的这种不大不小的金煌芒。”
“芒果干?”林芳还是tou一回听说。
江乔小声dao,“咱们岛上供销社卖的东西品种有dian少,小孩儿嘴馋,我捣鼓chu来给他们甜甜嘴。”
林芳深以为然。
谁说陆参谋长的媳妇十指不沾阳chunshui,半dian不会zuo家务的,真要这样,能把三孩zi的零嘴都照顾到了?
她lu起袖zi,“我来帮你。”
江乔dao,“那麻烦嫂zi了。”
zuo芒果干前,她chou空到客厅看一yan四个孩zi。
孩zi静悄悄,必定在作妖。
好嘛,江乔才离开一会,陆安这个小motou,就用陆衍的墨
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