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她先把烤串的注意事项叮嘱了周尧,譬如多久翻动一xia?,多久撒一次调料,便让他负责在店门kou的烤架把守,自己在后院专心用?烤炉来研究今日的新品。
今日去西市的时候,姜菀看到了有售卖菠萝的。这是南方地区的shui果,云安城所处的地带不?适宜种植,因此只能靠外地运输。
这种re带shui果汁shui满溢,很轻易就?能勾得?人分mikoushui。她想起自己当meishi博主的那些年,曾用?空气炸锅zuo过菠萝烤五花。如今工ju有限,也不?知能不?能复刻chu同样的效果?
好在虽然工ju欠缺了些,佐料还是很全。多年前,安息茴香传ru了景朝,人们?便将它与八角、桂pi等香料放在一起研磨成了孜然粉。烧烤若是不?放孜然,必然失去了不?少灵魂。
姜菀把菠萝和五花肉都切成了薄薄的小片,在肉片里加ru盐、酱油、辣椒粉、孜然粉等调料腌制。烤的时候,在铁丝网上先摆满一层菠萝片,再把五花肉铺在菠萝上,开始烘烤。
烤炉只能靠人力?把握温度和火候,因此姜菀一刻也不?敢离开,聚精会神盯着,时不?时就?要把上tou的shiwu翻个面?,防止烤糊。
等到菠萝片表面?变得?微微焦黄,五花肉则变成了深se,冒着油珠,飘chu了香气时,姜菀把菠萝烤五花盛盘装chu,尝了一xia?。
调料的比例把握得?还算精准,但火候似乎有些过大?,五花肉烤得?有些老,略ying了些,不?过味dao还算不?错。菠萝片酸甜可kou,只是shui分都被烘干了,吃起来不?够run。
有了第一次的经?验,姜菀再烤第二炉的时候就?熟练多了。这一回chu炉的菠萝烤五花就?恰到好处了,菠萝shuirun清甜,五花肉ru味,咀嚼起来焦脆可kou。
有些好奇的shi客等不?及,便循着香气踅摸到了后院,围着那烤炉看起了re闹。到最后,有的人干脆便围坐在烤炉边,第一时间尝到烤好的shiwu。
shi肆后的院zi很阔朗,站了这么些人也不?会显得?拥挤。只是趴在角落的dan黄见?到这么多生人,有些警惕和不?安。姜菀不?得?不?让思菱过去安抚。
她正打算让思菱把dan黄带jin房里,免得?在院zi里惊动客人,人群中却走?chu一个人,一脸新奇地dao:“姜娘zi,这是你家的狗吗?”
来人一shen浅碧se纱裙,正是曾几次光顾的秦三娘。她丝毫没有畏惧之se,泰然自若走?上前来,问dao:“我可以摸它吗?”
“你小心些吧,它只对自家主人好脾气。”荀遐紧随其?后,chu言提醒。
姜菀想到上回的事,还是有些后怕,委婉劝阻dao:“为了娘zi的安全,还是莫要——”却见?秦三娘一脸艳羡:“我自小便想养狗,可是阿爹却jian决不?允,姜娘zi,可以同我说说养狗有哪些有趣的事吗?”
dan黄竖着耳朵,警惕地盯着一步步走?近的秦三娘。姜菀不?得?不?制止:“dan黄,安静些。”
秦三娘见?dan黄听了姜菀的话后果然乖乖趴xia?了,便大?着胆zi伸chu了手。dan黄gan受到她没有恶意,便也顺从地任由她动作了。
余xia?的客人也有不?怕狗的,也上前来要摸。姜菀无奈,只好死?死?拽住绳zi,提心吊胆地等他们?摸完了,迅速让思菱把dan黄带走?,而后招呼dao:“各位客人可以去前tou店里坐着等,院zi里油烟大?。”
荀遐和秦三娘却没急着走?,而是继续看着姜菀的动作。秦三娘说dao:“姜娘zi,有没有考虑把这院zi也开辟chu来,添一些位zi?”
她环顾一周,赞叹dao:“这院zi宽敞又通风,还种植着桂花树,伴着风chui桂花香,吃着这烤肉,那可真是妙哉。就?像那句诗里说的那样,‘满山唯有桂花香’。自然,用?在这里便要改成‘满院’了。”
荀遐dao:“难得?你也有如此诗qing?画意的时候,秦学士若是听了定会很欣wei。”
秦三娘瞪他一yan,一巴
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