你还没吃饭呢，我赶紧去zuo红烧肉。”

翟启宁也跟jin厨房，“说得好像你吃过了晚饭一样……”

他自愿打xia手，关妙当然不会手ruan，指使他一会儿洗姜，一会儿洗肉，忙得不亦乐乎。

准备工作妥当，就该关妙chu场了，她左手an在一大块五花肉上，右手的shi指和拇指nie住刀箍，一双yan仿佛钉在了案板上，采用了直切刀法，只见她腕间上xia轻动，森寒的刀锋xialiushui似地chu现了切好的小肉块。

翟启宁惊讶不已，随意挑了两块放在灯xia比较，切面平hua，大小一致，几乎像是孪生兄弟。

“那些五花肉，我全给你烧成红烧肉好不好？放在冰箱里，要吃的时候你放jin微波炉re一xia就行，反正你的厨房也不开火。”关妙的提议，得到了翟启宁的re烈响应，yan巴巴地守在一旁。

tou一次走jin厨房，关妙就发现这里一dian烟火气都没有，不见一星半dian的油烟。刀ju和锅碗瓢盆虽然齐全，但完全没有使用过的痕迹，偌大的双开门冰箱里，也一片空空dangdang，只有饮料和零shi，连个鸡dan都没有。

红烧肉是一dao名菜，上一世作为酒店主厨，时常会有客人dian这dao菜，她可谓是驾轻就熟。不过，十斤五花肉仍是太多了，全丢jin锅里，连锅也伸不jin去，无奈之xia关妙只好把它分作三次。

把切好的肉块丢ru冷shui锅里，加料酒，开大火煮开一gun。待她用漏勺撇去表面的浮沫，肉块已经泛白，没了之前新鲜的血se。

她再次烧re了锅，加ru一大袋冰糖，只煸炒了一会儿，冰糖就缓缓rong化成了一滩shui，锅里冒着焦黄se的小泡泡，像是底xia藏了许多条呼xi的小鱼。

“你这是干什么？”翟启宁不禁好奇，他往常都是在餐馆里吃到的红烧肉成品，从没见过如何如何烧制。

关妙yan睛紧盯着炒锅，见火候差不多了，把五花肉倒ru锅中快速翻炒，锅铲翻动间，才得空解释一句，“我在给红烧肉上se。”

翟启宁睁大了yan，果然见锅里的肉块随着关妙的翻炒，而不断地沾染上冰糖汁，渐渐地由泛白转为蜜糖se。

炒至所有肉块都呈均匀的蜜糖se，关妙才停手，加酱油的，倒reshui，放香料，撒shi盐，像是早已被设定好程序的机qi人，行云liushui般一一完成。

“好啦，现在煮四十分钟。”关妙盖上锅，掩去了那一gu浅浅的肉香。

趁中场休息的时间，关妙又利落地煮了饭，幸好她留心，在大卖场里提了一小袋米上来——翟启宁家居然连一粒米都没有。

“我买米干嘛，又不会zuo。”翟启宁很是理直气壮地摊摊手。

鉴于翟启宁买菜前就严申的立场，无论什么菜，一定要有肉，关妙决定再zuo一dao极ju个人特se的菜——酸萝卜hua肉汤。

她买了一小块niu肉，单刀切成小块后，换成了双刀，左右开弓，刀kou垂直朝向案板，用排剁的法zi快速剁碎niu肉块。

一旁的翟启宁看得目瞪kou呆，心里忍不住默数了时间，惊奇地发现关妙每次落刀的相隔时间，几乎都一样！

切了一会儿，案板上已经躺了一堆niu肉碎，但关妙仍不满足，把刀kou在清shui中浸湿了一xia，免得肉碎黏在刀刃上，甩得到处都是。继续重复之前的匀速运动，直到niu肉块成为niu肉末，关妙才罢手。

剁完niu肉，她甩了甩手，这jushenti缺乏锻炼，就剁了这么一会儿

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