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香江神探[九零] 第209节(1/3)

说罢,转tou对大哥dao:

“大哥,我简单画了个设计图,你看xia,咱们再跟秦小磊商量商量,找两位他之前工地上的朋友,就一起把铺zi修了怎么样?”

易家栋接过家怡手绘的设计稿、示意图,翻看之xia发现虽然画的很cu糙,看chu并非专业。但房zi哪里多长,哪里多宽,哪里多gao,数据标得明明白白,哪里放什么、zuo什么,起什么左右,更是写得逻辑分明。

挑tou对上家怡的yan睛,他又忍不住觉得骄傲起来了:果然聪明妹妹zuo什么都像模像样。

“柜台去掉,这里还能再摆张桌,这张台柜重zuo,上面摆些酒品饮料zuo展示用,xia面这里弄个小台桌,充zuo柜台就可以了。柜台xia面再zuo个柜zi,里面sai一些杂wu。”

家怡大刀阔斧地示意,随即又转向通往后厨的饮品柜台和通dao,开koudao:

“这里全bu不要,通向后厨从边上这里开个小门就可以了。

“这边全zuo成分隔的大玻璃窗,把后厨和前堂完全隔开。厨灶和chou油烟机等都放在这里,大哥以后就面对着前堂shi客们烹饪,向大家展示我们后厨的整洁、干净,百分百的shi品安全。”

“听起来好亮堂啊,通透了,还显得宽敞呢。”cra将一盘烧腊饭放在客人桌上,凑到近前赞叹dao。

“看不chu来,十一jie连房屋设计也很有见底啊。”刘嘉明递了包纸巾给门kou桌上的shi客,转回tou不忘chui捧家怡。

“而且,大哥zuo好饭菜,可以从这扇玻璃窗上开的一个小窗将菜递chu来。

“这是大厨窗kou,这是饮品窗kou,并列,分隔,互不干扰。

“大厨和跑堂的工作区完全区分,两人都不用前堂、后厨的chuchujinjin了,能提升效率。”

家怡示意过工作liu程后,又dao:

“这样过dao被zuo成后厨烹饪空间?,原本后厨的位置就能节省chu来。

“孙新的房间?可以扩张,重新修整后,zuochu一个完全的小单间?,同时还能有个纯粹的储wu仓库。如此一来,更合理利用了这些空间?,我们的厨房、小单间?、库存等还都变大了。”

讲着讲着,家怡yan睛都亮起来,又指向院zi:

“后面院落也可以用玻璃罩搭ding,我们的冰箱、冰柜等都可以放在院zi这里,空间?又节省了!”

如此一来,后厨就颇有大厨房的规模了,哪怕要zuo更多的菜,桌案摆台和灶kou也都足够。

易家栋听着听着,yan中逐渐盈满希冀。

家怡的装修方向,让他对未来充满了期待,那将是多么优异的全新工作环境啊。一个大的、窗明几净的后厨,可是每一个reai烹饪的人的梦想啊。

“而且,我一向觉得大哥zuo饭是值得欣赏的画面。

“将油绿的蔬菜倒ru锅中,潇洒的颠勺,让蔬菜挂上油,变得更青翠、变熟。铁铲在锅里转着大圈,大开大合地翻炒两xia……生的shiwu就变成mei味佳肴,唰一xia细拢如漂亮的盘zi里,转手一递,从侍者手中送往shi客们的桌案,给shi客们带来幸福笑容。

“我想,无论是shi客坐在堂中等餐时看到大厨烹饪,还是大厨烹饪后看到shi客享受meishi的表qing,都是一种幸福吧。”

shi客会对shiwu更期待,厨师也得到更多正向反馈。

所以,这些装修方案中,巨大的玻璃墙两边,shi客和大厨面对面的交liu,才是这套设计的灵魂啊。

“关键是易大哥还这么帅,shi客又看meishi,又看靓仔,还能亲yan见着自己将rukou的shiwu都是由上佳shi材烹饪的,真是百分之二百的优秀设计啊。”

九叔nie着xia巴,转tou朝家怡diantou夸dao:

“十一jie是有dian见识的啊,想法很了不得嘛。”

“自己家的铺zi,自己设计起来用心嘛。”家

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