“小徐啊，你也忙完了？”

徐小溪停xia来跟朱老师说话，“嗯，去挖了两颗白菜，你要一颗不？”

朱老师指了指自己的菜园zi里的，“这一块的小菠菜都吃不完的。”她把上面盖得塑料小棚一掀开，可真是连带着邻居们都吃了这一冬天都没吃完，“对了，小徐，这些豌豆苗你拿走吧，我今天弄了一大篮zi，gen本吃不完。”

徐小溪看篮zi里的豌豆苗，可真nen，正好回家zuo个豌豆苗酥肉汤，“好，我要dian。”

朱老师到处推销自家的豌豆苗，左邻右舍谁路过都让拿走一些，就这还有这么多呢。愁人，听到徐小溪说能要，“赶紧，多弄dian。”

徐小溪给抓了两大把，这个豌豆苗很nen。

豌豆苗酥肉汤是四川那边的一个家常菜，里面的肉可以用刚刚炸好的小酥肉，也能用裹满红薯淀粉以后煮chu来的肉片，zuo起来很简单，但吃起来很鲜很nen，汤都十分好喝，冬天要是喝上re乎乎的一碗，就很满足。

“谢谢朱老师，我拿走了。”

朱老师干活都chu汗了，外套脱了放在一旁。

“好勒。”

徐小溪上楼回家，先把冰箱里的一块里脊肉拿chu来解冻，泡在shui里，豌豆苗洗干净，她把阳台上的衣服给收回来，叠好送到徐淮他们那个房间里，打开衣柜，他们俩的衣服不多，都是她回来以后给添的秋冬的，chun天的衣服也没，什么小薄外套，还有卫衣，不知dao他们每年到底是怎么过的，只能过几天再去给他们买上两shen。

五dian左右，徐小溪才开始zuo晚饭，把解冻不是很彻底的里脊肉切成片，一bu分腌制上，准备炸小酥肉，小酥肉的重dian是里脊肉，而且要过火炸两遍，另外一bu分用红薯淀粉来zuo，zuohua肉片，两份肉都先腌制上。

徐池是五dian十分左右到家的。

“小姨，我回来了。”

徐小溪在切蒜跟姜末，tou都没回的接话，“嗯，你先写会作业，没作业就看电视，今天解冻肉晚了些，一会才能喝汤，对了，徐池，你今天上学穿的衣服re不re？”

徐池穿着拖鞋到厨房门koudian了diantou，“我把外套脱了。”

“行，明天有空我给你们俩买些chun装。”徐小溪这边准备就zuo面糊，一会先炸小酥肉。

徐池捋起来袖zi，“小姨，我也可以帮忙。”

徐小溪今天zuo的菜简单，还真没需要他能帮忙的了，都准备好了。

盖房zi 地锅炖鸡 荠菜猪肉包zi（上）

◎“你拿着吧”◎

徐池到客厅里打开电视, 调到他平时放学都会看的频dao，不用看就算是听着也是有帮助的。

徐小溪这边在调两个面糊，一个是红薯淀粉的, 一个是普通炸小酥肉的，两个的共同dian就是都要能牢牢的粘在肉上。

豌豆苗酥肉汤, 其实在四川是叫豌豆颠儿酥肉汤，zuo法简单，但喝起来汤又nuan和，肉又很酥脆，吃着的味dao很不一样，不是四川本地人，可能对这个汤没什么概念, 但很多四川人都觉得这个是四川省汤，豌豆苗tang过shui，鲜nen好吃，加上现炸的小酥肉，跟豌豆苗的清shuang结合，中和了酥肉的油腻。

徐小溪先起锅烧油把已经挂好面的小酥肉一条一条的放到锅里，就zuo一顿饭，所以炸的也不多, 基本上就够他们三个人吃。

锅里油滋拉拉的响起来，小酥肉要先炸一遍, 然后捞chu来复炸第二遍，小酥肉这样能更好的外焦里nen, 吃起来也酥脆可kou。

锅里的油直接倒chu来放到一个干净的盆里晾着, 锅里洗净, re锅放猪油化开, 炒葱段跟姜末，然后直接加rureshui，把旁边另外腌制裹满红薯淀粉的肉片一diandian的放jin去，然后拿着笊篱把豌豆苗放到里面，直接放到锅里tang上几秒钟就把捞chu来分别放到两个碗里，锅里煮开放盐调味，然后把汤跟细huanen的肉片分别倒jin碗里，一碗re乎乎的豌豆苗肉片汤就zuo好了，另外也基本上是同样的方法，zuo豌豆苗小酥肉汤。

“徐池吃饭了。”

徐池听到就从客厅跑到厨房里，先自然的拿chu来两双筷zi和勺zi洗好。

徐小溪把两碗汤端到小饭桌，“吃饭吧，锅里还有，要是想喝还能盛。”

这会外面的温度又降了xia来，直接零xia，只有中午那会大太阳晒着才nuan和。

徐池没喝过也没见过这个汤，不过他之前也都没见过，吃就对了，小姨zuo的肯定好吃，他拿着勺zi直接盛了一kou汤chui一xia先尝了这一kou。

汤是鲜的，豌豆苗

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