赵玥也笑，暗搓搓想要去窥探个究竟，却被平阳拽了回来，“莫要乱瞧。”

被她这一拽，他心xia便知屏风后的人定是崔氏，当真老实起来。

jie弟二人各自落座，叙起了家常。

屏风后的崔文熙竖起耳朵听二人闲聊，她一早就过来的，原本发愁不知dao该从何起始，还是平阳给她chu的主意，先借煮茶切ru话题比较稳妥。

于是崔文熙亲自烹茶。

像她们这类贵女，家族中非常看重文化熏陶，琴棋书画，cha花、烹茶、击鞠、女红、打理中馈guan账等，几乎都要涉及。

崔文熙打小就受崔父亲自栽培，烹茶自不在话xia，就是女红差了些，主要是没兴趣。

这个时期的茶饮采用的是煮茶，且还会添上少许shi盐调味，而非后来的盖碗茶。

盛茶汤用的qiju则是茶盏，讲究三沸。

现在茶釜中的泉shui已经陆续冒chu虾yan大的气泡了，崔文熙耐着xingzi等待，直到釜底里的气泡逐步变大，呈现chu鱼目状态时，她才从鹾簋里舀chu适量细盐添ru釜中。

随着碳火的加re，鱼目气泡再次发生变化，一diandian连成珠，这便是烹茶中的“一沸”。

泉shui表面上形成了一daoshui膜，崔文熙拿竹勺把那层shui膜撇掉，再取葫芦制成的shui瓢舀chu适量泉shui置ru熟盂。

火shetian舐着釜底，她拿烹茶用的竹夹在釜中搅动，泉shui在竹夹的带动xia形成漩涡状。

这个时候才是添ru茶粉的好时机。

方才经过炙烤碾碎细筛后的茶粉散发着nong郁的芳香，银匙量好适量的茶粉落ru泉shui中，不一会儿茶香被彻底激发，芳香四溢。

她娴熟搅动竹夹，釜中的茶汤很快便沸腾起来，烹茶中的二沸在此刻形成。

而第三沸的救沸、育华才是一锅好茶的关键。

刚才用葫芦瓢盛到熟盂中的泉shui在半沸间，将其置ru茶釜中，能很好地降温止沸，原本沸腾的茶汤一xiazi趋于平静。

烹茶算是完成。

崔文熙不紧不慢地把茶釜放置到交床上，接xia来的盛茶也有讲究。

人们追求茶汤在茶盏中呈现chu来的极致形态，沫、饽、花皆要上佳，星花diandian，沫zi要丰厚，且汤se银澄碧绿。

崔文熙仔细分pei每一盏茶，沫饽均匀，kougan才不会chu现差异。

婢女将分pei好的茶汤呈给外tou的二人，新茶se泽碧绿，在天青se的茶盏里清艳澄明，芳香nong郁。

平阳zuo了个“请”的手势。

赵玥先观茶汤形态，看起来跟gong里的烹茶手艺没什么差别，他端起茶盏小小地尝了少许，味儿甘香醇厚，满kou生津。

品茶需细，回味了一阵儿，他再抿上少许。

屏风后的崔文熙也尝了尝自己烹的茶，觉得甚好。

平阳好奇问：“如何？”

赵玥想把那人引chu来，故意说dao：“观汤se形态极好，只是kougan微涩，微欠些火候。”

不chu所料，听到这话，屏风后的崔文熙不服气。她半信半疑地抿了一kou茶汤，细细回味，明明回甘醇厚，哪来什么涩？

这不，她坐不住了，发声dao：“二郎说茶汤kougan微涩，今日便要讨教讨教，如何才能回甘醇厚？”

听到她的声音，赵玥看向平阳，诧异dao：“我说是谁呢，原是四皇婶。”

平阳没说话，只尝了尝茶汤，说dao：“二郎忒狡猾了，这茶饮kougan醇正，哪来什么涩？”

屏风后的崔文熙被气笑了，探tou走chu来dao：“合着我是被诈chu来了？”

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