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煸炒过的排骨加shui炖煮一会,shui干后加ru竹笋一起炒,chu锅前撒dian葱段,不仅香气扑鼻,分明的se泽就像画一样漂亮。
“香香。”
朵朵原本就饿了,这会宋静姝这边排骨竹笋一起锅,小孩坐不住了。
“妈,你拿小碗给朵朵装块排骨喂她,我再炒个香椿我们就开饭。”
放xia排骨炒竹笋的宋静姝赶紧回到灶台。
这时候的火可不是后世可以随意调节的煤气,在什么都需要节约的qing况xia,也要节约火力。
室nei的炉zi上,沈氏把清洗干净的花ban铺在炉沿上烘制,火力很小,花ban会在微微的火力xia蒸发shui分,这样烘制chu来的花ban不会廋shen太过,也不会特别干枯。
宋静姝让沈氏给朵朵夹排骨吃时,沈氏刚好把花ban铺好,然后就在朵朵yan巴巴的注视xia拿碗给孩zi装排骨。
“tang,nainai给你晾一晾再吃。”沈氏看着站在自己面前,视线全bu黏在排骨上的朵朵,没敢ma上给孩zi吃,怕tang着孩zishetou。
“chuichui。”
朵朵一手扒拉着沈氏,一手抓着小碗,把小嘴凑过去呼呼地chui起了气。
沈氏顿时笑得不行,但也知dao孙女确实是饿了。
她也加ru了用嘴chui排骨re气的行列,半分钟后,沈氏试探了一xia排骨的温度,gan觉合适,就用手撕xia一小块喂给朵朵。
终于吃到香气扑鼻的排骨,朵朵满足地咀嚼起来,“nainai吃。”小孩伸chu有dian胖的小手把晾凉的排骨推向沈氏,她不是个吃独shi的孩zi。
“好,nainai也吃。”
沈氏笑着撕了一dian肉放jin嘴里。
这样一来,朵朵满意了,要不是宋静姝正忙着炒菜,她还打算把肉分给宋静姝吃。
宋静姝最后一个菜炒得很快。
香椿芽焯shui切成碎末,加ru鸡dan、面粉,一起搅拌,然后xia锅煎。
这样的zuo法不太浪费油,只要在锅底刷一层油防止粘锅就行。
香椿芽的香味非常独特,喜huan的人超级喜huan,不喜huan的人那是闻到都难受。
晚饭的时候,谢家吃了肚zi溜圆。
有肉,有油的菜,就算是厨艺一般在这个年代也是人间mei味,更何况宋静姝的厨艺是真的超级好,香椿也不知dao她怎么处理的,不能接受香椿气味的一些人也对香椿产生了huan喜。
“谢家日zi是真好过,看看,这一个多星期来都吃了多少顿肉了。”
大院不少人闻着谢家传来的香气,一dian嚼着自家一dian油shui都没有的饭菜,一边羡慕。
“老touzi,你说谢家以前也没这么gao调,现在怎么……”
“别乱猜,谢家家底不错的,宋静姝跟谢云峥两人挣工资,肯定有不少积蓄,之前人家低调那是不想招人嫉妒,现在宋静姝qiang势起来,能吃好的,谁又愿意干嚼黑面馒tou。”
“也是。”
话题就这么打住,没人再多议论宋静姝一家。
晚上,宋静姝一家躺在炕上,朵朵上炕就沉沉睡了过去,只有沈氏与宋静姝久久没有睡着,两人都有很多话要说,但又不知dao该怎么说。
“静姝。”
看着透过窗帘照射jin屋里的淡淡月光,沈氏轻轻chu声。
“妈,我听着。”宋静姝回答。
沈氏沉默了几秒后才再次开kou,“我不guan你跟云峥的事,你也不用为难,你想怎么对云峥我都没有意见,但有一dian我必须qiang调。”
“
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