苏小ruan要开铺zi的事qing，是一早就在霍冲那里报备过的。

因为铺zi是以前顾婉的陪嫁，现在又在霍云霆名xia，所以霍家其它人并不知qing。

霍冲对此倒是并没有阻拦，只是提醒她该办的手续一定要齐全了，她现在的zuo法也算是在响应国家号召，算是好事，只是一定要注意分寸，而zuo餐饮，则是一定要注意卫生qing况。

五个人的ti检报告都chu来了，没有问题，接xia来就是安排培训了。

苏小ruan给店里定了十条准则，是一定不能触狠的，一旦发现，那就只有开除一条路可走。

考虑到了五个人的擅长，苏小ruan让陈大jie和刘翠花都负责主厨，苏小朋zuo收银员，苏小乐和刘国平则是负责担当服务员的工作。

至于最后的打杂，比如洗碗、拖地，暂时由他们几人轮liu来zuo。

目前定的工资都是一样gao的，苏小ruan打算先开一阵观察看看，苏小朋的能力应该可以，但是年纪太小，刘国平的年纪倒是合适，但是苏小ruan现在对他的人品如何还不能确定，所以一切都只能是边经营边观察。

早dian铺zi目前只zuo早dian和午饭。

早dian简单，除了包zi之外，还有面条、豆腐脑、豆浆、小米粥，苏小ruan想着等以后开起来了，客liu量如果可以的话，就把油条再加上。

前前后后忙碌了近一个月，苏家小饭店正式开始营业了！

第704章 生意火爆

包zi的种类不太多，主要就是分肉的和素的，现在毕竟还没有大棚菜的普及，所以就是有什么应季的菜就用什么zuo馅料。

面条是苏小ruan从自己的空间里弄chu来的一台小型的轧面机提前轧chu来的，卤zi是早在提前就zuo好的，如果客人dian了面条，只需要xia面煮熟就成，方便又快捷。

为了照顾不同顾客折需求，这卤zi主要就是准备了两种，一种是肉丝卤zi，一种是素的，juti什么菜，也得看tou天能买到什么了。

午饭就比较丰富了。

除了面条之外，还有米饭和炒菜。

中午提前准备chu三四样凉菜和四五样re菜，有荤有素，客人来了可以直接dian好装盘，又快又省事。

这样的方式，还真地是受到了老百姓的huan迎，特别是一些上班族，他们好不容易chu来chuankou气儿，就想着能快些吃到可kou的饭菜，然后好回去继续工作或者是休息。

到这里来吃饭倒是正好如愿了。

jin来就dian，不到两分钟，自己就能吃上re呼呼的饭菜，还有什么比这个更舒坦的？

还有更省事的，直接就选套餐，可以pei米饭，也可以pei馒tou，简直不要太方便了。

因为苏家小饭店的开业火爆，这五个人手看着都有些忙不过来了。

苏小乐和刘国平现在只留一个人在大堂里忙碌，另外一个则是随时准备着要加菜，或者是提前洗chu一批碗来，要不然中午到了一dian的时候，店里的碗基本上就被用光了。

可见生意之火爆。

一个星期之后，苏小ruan就觉得这样xia去不行了。

生意好是好事，可问题是吃饭的顾客太多了，五个人都忙不过来了。

早上要包包zi，苏小ruan还没有找到小型的和面机，都是人工自己和，再加上还要调馅、手工包，这可就费时费力了。

等到过了九dian，吃早dian的客人少了，他们又得开始准备午饭了，洗菜、切菜、炒菜，样样都ting琐碎的。

而且苏小ruan还想着让他们这里的餐dian更丰富一些，所以招人的事qing就迫在眉睫了。

到了周末，大niu和二niu都会过来帮忙，大niu现在个zi也蹿起来了，帮着端盘zi洗碗拖地，样样都干得有模有样的。

也就是周末，店里的其它人能gan觉到轻松一些。

苏小ruan觉得这样xia去也不是办法，虽然赚钱了，但是万一把

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