回家的路上，颜烟照例浏览群消息——

一杯nai茶：【鸡tui不辣，酱香十足，很适合我们吃不了辣的jie妹，好吃到tian手指的程度。】

小nai糕：【我也好ai卤鸡tui，尤其是里面的鸡汁儿，鲜到掉眉mao。】

可可的巧克力：【呜呜，我的鸡汁儿全bu撒了。】

小雨漫步：【摸摸jie妹，没关系，明天应该还有，咱们明天一定能够尝到。】

小松许：【我gan觉鸭tui更好吃，香香辣辣，嘎嘎炫，一dian不心疼。】

mei少女战士：【我也喜huan鸭tui，被我拿来当减脂餐吃，而且分量比鸡tui重，好吃低卡，我天天炫。】

……

减脂，光炫鸭tuizi不行啊，营养太单一了。

颜烟琢磨着，还有哪些shi材比较减脂低卡，可以卤着吃？

卤mo芋结，卤竹笋……

暂时她能想到的，只有这两个。

她打xia一串文字，发到群里——

五颜六se的颜：【酱卤鸡tui，今天开始接受预定中……】

她想着mo芋和竹笋，回到家中，看见颜国华从冰箱里取chu焯过shui的冬笋，准备大展厨艺。

冬笋肉质鲜nen、紧密，必须重油重味，这样烹饪chu来的笋肉，异常鲜mei可kou。

颜国华特意买了一条五花肉，三分fei七分瘦，五花三层的，特别漂亮。

切成薄pi的五花肉，在锅里煸炒，锅里不用放油，烧干即可，以中小火把五花肉煸炒chufei油。

在gao温的作用xia，五花肉里的油脂被煎得滋滋冒油。

火势稍猛，容易糊锅，这个过程需得耐心等待，急不得。

片刻后，锅底被煸chu一层金黄的动wu油脂，这时候加ru切好的冬笋片，跟肉片一起继续小火煸炒。

直到，冬笋表面被油脂煸至变se，变ruan，加ru葱姜蒜、生chou、酱油、麻辣鲜、味精，开大火翻炒几xia，让笋片上se固se后，关火，最后撒上一把蒜苗叶。

搅拌搅拌，端chu锅。

蒜苗的辛香，大大咧咧。

五花肉的油香，张牙舞爪。

这两者颇为霸dao，几乎把笋zi的香气完全掩盖。

洗完手，坐到饭桌前，她接过老爸颜国华递来的一碗米饭，蒜苗的清冽香气，不断往人的鼻zi里钻。

她夹起蒜苗叶，往嘴里送。

因为关火后撒上的蒜苗叶，它被锅底的余温tang熟，嚼着蒜香nong郁，味dao有些冲，喜ai它的人，简直ai不释手。

颜烟超ai蒜苗香，它简直浑shen都是宝，gen叶都能吃，长大某个特定的季节里，还会chouchu鲜nen清甜的蒜苔。

蒜苔炒肉，可谓一绝。

吃过蒜苗后，颜烟又去夹了五花肉，被煎得表pi酥脆，咬起来咔滋咔滋，fei瘦相间，咀嚼起来油滋滋。

冬笋表面油汪汪，呈liu动的蜂蜜se，每一片都被五花肉煸chu的油脂细心照顾到。

颜国华把冬笋切成薄薄的片装，方便ru味。

的确很ru味，冬笋被油脂干煸chubu分shui分，xi收了油香肉香，使得它的kougan得到了丰盈。

笋肉质地鲜nen，kougan柔shuang，周shen裹着厚重的油脂，仍不觉得油腻，更添风味。

辣卤mo芋结

◎mo芋丝比米粉柔韧，有嚼劲儿，kougan咯吱咯吱◎

因为冬笋han有大量草酸钙, 对人ti有害，需要焯shui后shi用, 还可以帮助冬笋去除苦涩，佐以五花肉一起烹饪，吃起来味甘鲜mei，肉质fei厚。

颜烟夹起油汪汪的一片冬笋，裹着五花肉一起送来，she尖上，五花肉沁chu油脂，笋肉的鲜nen脆shuang，不声不响占据了主导位, 很好的缓解油腻，一焦一nen, 带给人的kougan层次丰富。

颜烟扒光一碗米饭, 又添来小半碗, 吃了个底朝天。

饭后, 她负责洗碗。

秋末后，天气一天比一天寒冷。

北风呼啸，chui得脑门zi疼，大家不aixia楼散步, 黄秀兰的减feitiao绳也跟瑜伽垫和呼啦圈一样，被扔jin杂wu间吃灰。

吃完饭, 大家最ai的活动就是在客厅看剧追剧。

难得一家人的休闲时光里，颜烟耳朵听着电视剧传chu的声音, yan睛盯着手机屏幕, 一心二用。

玩手机玩到九dian左右, 被黄秀兰cui促着洗漱, 早dian睡觉。

见老妈虎着脸，颜烟可不敢跟她犟嘴，赶紧回房洗漱。

整理完预定单，发完货单后，颜烟问陈老板能不能给她搞到mo芋结

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