沈圆也迫不及待品尝，她和颜烟一样，一kousai一个：“好松ruan，有糯米香，好吃是好吃，就是太噎人。”

郁南知瞥她一yan：“这种中式糕dian，就是要小kou小kou吃，你一kou一个，不噎你，噎谁？”

xi取到沈圆被噎的教训，邱可学着郁南知小kou小kou咬，不噎人。

细细咀嚼间，能吃到糯米的米香，还能品到桂花香，蒸熟的putao干xi收来大量shui蒸气，嚼起来酸甜，多了dianshuirun的kougan。

蒸过的putao干，比平常的putao干吃着好吃。

夕阳西坠，暮se苍茫。

回到家中，颜烟鼻zi动了动，好香。

好像闻见一丝猪油的香气。

打开厨房门，听见锅里煎得滋滋冒油声，绵绵密密的油香，扑鼻而来。

被油香环绕，她凑近一瞧，果然是颜国华在熬猪油。

每年冬天，家里总会熬dian猪油备着，白白腻腻，凝固一腔nong烈的动wu油脂香。

xia面条，或是炒青菜，加一勺猪油，让蔬菜kougan更脆nen鲜mei，油亮亮，吃起来风味十足啊！

颜国华捞起猪油渣，把锅里熬chu的油脂，倒jin搪瓷碗里，拿到一边，让它自然放凉。

剩xia的猪油渣，可以拌白糖吃。

在wu资匮乏的年代里，是一dao不可多得的meishi。

现在wu资丰裕，大家肚zi里不缺油shui。

颜国华问她：“要不要拌白糖吃？”

颜烟摇tou。

看着剩xia的猪油渣，他沉yindao：“那就弄个猪油渣炖白菜豆腐。”

颜烟赞同：“这个好吃，白菜一定要炖得ruan乎乎，豆腐要炖成蜂窝状的那种，吃起来香。”

今天颜国华买来两块豆腐，打算zuo香油煎豆腐。

也不用太纠结，一块继续香油煎，另一块豆腐跟白菜一起炖着吃。

就着锅底残余的油脂，加ru葱姜蒜爆香，两个小米辣椒碎，倒ru猪油渣，依次放ru白菜翻炒。

白菜炒得ruan塌一些，会炒chu些许shui分，往锅里加ru少量清shui，切好的豆腐块xia锅，大火煮开，转小火焖煮。

清shui不需要没过白菜，因为白菜和豆腐shui分比较多，煮的过程中，还会chushui。

这边小火炖煮着，颜国华拿chu一只平底锅。

这是他送给女儿六一节的礼wu，一千多块呢，颜烟几乎没怎么用过，大多数时候，都是颜国华在用。

锅nei烧干，加ru香油，油温升gao后，往锅里贴上豆腐块，小火慢煎。

心急吃不了re豆腐，想要品尝mei味，必须耐着xingzi来。

gao温烹chu芝麻油香，它并不油腻，是清雅温吞的香气，不ju备刺激xing，闻之心旷神怡。

芝麻油和豆腐烹chu的香味交织在一起，产生的化学反应，难以预料，只觉得令人垂涎yu滴。

豆腐块煎至两面金黄，加ru生chou、蒜蓉酱、少许shi盐，一把葱花，关火chu锅。

晾凉的猪油，被颜国华放到冰箱里冷藏。

这时锅里re气推动着锅盖，re气溢chu，传来nong郁的猪油香。

颜国华用锅铲铲开一块豆腐，看见豆腐chu现蜂窝状，加ru生chou、shi盐，麻辣鲜，味精，几滴香油，关火chu锅。

冬天，最适合吃炖菜了。

各种炖菜，颜烟都好ai。

窗外呼啸着冷风，天空灰沉沉。

室nei升腾起一抹白雾re气，温nuan如chun，人也是re乎乎的。

香油煎豆腐，听名字就很诱惑人。

香油可是一个宝贝，拌菜拌面，怎么zuo都好吃。

馋了颜烟许久的香油煎豆腐，等尝到了，gan叹果然极香。

豆腐pi煎chu脆pi，外酥里nen，裹着蒜蓉酱，唇齿间还能品到淡雅的香油。

炖了很久的猪肉渣，稍柔和一些，吃起来，仍旧有些许酥脆的kougan。

它里面的油脂全bu被煮jin汤shui里，不觉得腻味，只有脆脆的酥香。

大白菜叶zi炖得ruan烂，舒展的叶片粘着猪油，一起送到嘴巴里，好香，好tang！

她哈chu几koure气，白菜叶zi炖肉，吃起来就是香啊！

炖得烂乎乎的白菜，rukou即化，无筋无丝，比猪油渣还好吃。

如果是打过霜的大白菜，kougan会甜脆些

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