颜国华说：“最近天气炎re，你妈胃kou不好，昨天我看电视剧里主角吃的酸辣柠檬鸡爪不错 ，今天咱们zuo个凉拌的吃。”

分明是黄秀兰同志被主角吃的鸡爪馋到，所以他今天才会zuo酸辣柠檬鸡爪给老婆吃……颜烟一yan看穿。

看破不说破，一会儿埋tou多吃鸡爪爪就好了。

颜烟杵在旁边偷师，学到手后，她可以放到店里卖。

给鸡爪剪指甲不难，难的是去骨的步骤。

焯shui后的鸡爪，用清shui清洗几遍，放到冰shui里浸泡。

冰shui可以让鸡爪的pi质胶质快速收缩，保持kouganq弹。

去骨的过程，着实艰辛，黄秀兰花费将近一分多钟，才成功获得一个无骨鸡爪。

黄秀兰拿起瞧了瞧：“好难，怎么我剔的鸡爪不完整，跟买来的不太一样？”

颜国华：“不会啊，我觉得你剔的鸡爪更好，太完整的鸡爪不好ru味。你的ru味，会更好吃。”

黄秀兰惊喜：“真的吗？”

颜国华认可：“当然了，你继续保证这个shui准就好。”

黄秀兰立刻信心满满，又拿起一个鸡爪战斗，干劲十足。

老爸qing商满分啊！

颜烟低tou看着被黄秀兰用剪刀戳chu好多dongdong的无骨鸡爪。

真是可怜，这是遭到了惨绝人寰的酷刑啊！

很快，她被颜国华抓了壮丁，让她帮忙切酸辣柠檬鸡爪里面的pei料。

酸辣柠檬鸡爪的pei料自然少不了新鲜柠檬，还有葱姜蒜、小米椒。

一个新鲜柠檬，切成薄厚均匀的柠檬片。

小葱切成葱花碎，颜烟切小米椒的时候，被颜国华督促着dai一次xing手套，免得一会儿辣手。

小米椒辣度很gao，一般放四五个就可以，因为家里比较能吃辣，她们家放了七八个，主打一个重kou重辣。

颜烟dai着一次xing手套，刀锋切xia，空气里飘dang着小米椒的刺激辛辣味。

蒜末，切起来费时费力。

颜国华同志网购的蒜末搅碎机很guan用，只需要把剥掉pi的蒜粒扔jin容qi里，加一diandianshi盐，更好地保存蒜香。

绳zi一拉一拉，里面的刀片旋转，不消多会儿，大蒜变成了细细的蒜末。

颜烟把姜片也放到绞蒜末的容qi里，得到一大坨的姜块，还得倒在菜板里重新返工，约莫只能绞dianruan脆的shiwu末。

处理完pei料，颜烟也去帮忙给鸡爪剔骨。

等颜国华烧完今天的晚饭，这边的两斤鸡爪，已经全bu剃掉鸡骨tou。

无骨鸡爪用冰shui清洗一遍，过滤掉shui分，放到容qi里备用。

颜国华取来一只干净瓷碗，调了料汁。

一勺黄酒，半罐雪碧，适量香醋、生chou、shi盐、味精，几滴香油、一勺麻椒油、少许白糖，刚才的pei料取来，切好的柠檬片挑chu籽儿，用手攥一攥，niechu柠檬汁到料汁碗里，

攥chu柠檬汁shui的柠檬片不要扔掉，和所有pei料一起全bu放jin无骨鸡爪里，最后淋上刚才调的料汁，筷zi拌一拌，把料汁和pei料全bu搅拌开来，以汤汁没过无骨鸡爪，则可。

接xia来，只需要静静等待料汁把鸡爪腌ru味，即可享受到meishi。

吃过晚饭，颜烟摸着肚zi，觉得一会儿可能吃不xia柠檬鸡爪。

三个半小时后，颜国华从冰箱里取chu鸡爪，装盘端来客厅里。

黄秀兰拿起一个品尝，跟颜国华说：“好有嚼劲对吧，这里面大bu分都是我剔的。”

颜国华附和：“我就说你剔chu来的更ru味，会好吃。”

黄秀兰满满的成就gan，发现shen旁的女儿没说话，于是侧脸看来：“烟烟，你怎么不吃？”

颜烟：“好像不是很饿。”

黄秀兰：“你不吃，我们都要吃光了。”

她看见父母吃得很香，黄秀兰一个接一个，闻见shen旁飘来酸酸的柠檬清香，夹杂着小米辣的辛香。

颜烟扫一yan，盘zi里dian缀着红红的小米辣圈，浅黄的柠檬片葱碎和蒜末，裹在无骨鸡爪上，浸泡在酱se的料汁里，看着很有shiyu。

她慢条斯理给自己套上一次xing手套，抓起一个无骨鸡爪，手gan冰冰凉，pi质肉质弹弹的。

yan睛瞄向ye晶电视，颜烟把抓来的无骨鸡爪囫囵送jin嘴巴里。

因为放在冰箱里冷鲜保存，rukou凉飕飕，牙齿切割咀嚼间，鸡爪的胶质、pi质弹牙shuangkou，脆脆的。

味dao有些许淡，泡久一dian会更好吃。

不可否认的是，哪怕泡得些许清淡，它也

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