爆炒，加干辣椒和醋，zuo成一dao酸辣藕带，酸酸辣辣的脆藕带，特别xia饭。

泡椒藕带，商超里都有卖的，清脆shuangkou不油腻，炎re暑夏没胃kou，来一kou泡椒藕带pei稀饭，简直不要太舒服了。

颜国华掌大勺，re锅冷油，呛干辣椒段和蒜末，煸chu香味后，加ru白生生的nen藕带，搁猛火里扒拉扒拉，关火，加ru少许shi盐、酱油和醋，搅拌均匀，装盘chu锅。

俗话说，chun煸秋鲤夏三泥，三月黄鱼，四月虾。

这个季节的黄辣丁最是feimei，两面煎得金黄，加ru剁辣椒翻炒，开shui末过鱼shen，nen豆腐贴着锅沿xia汤里。

几分钟后，大铁锅里咕嘟咕嘟冒着re气，niunai白的鱼汤里撒上少许黑胡椒提香，一小把碧绿葱花，chu锅。

“唉哟，今天的鸡汤煨的真好啊！”大伯母惊呼一声，立刻xi引来众多dao目光。

颜烟凑到跟前瞧了瞧，是那种老陶罐放灶膛里用柴火煨chu来的，乌漆抹黑的土罐，外表沾着灰扑扑的秸秆灰，看着脏，里面是干净的。

记忆里，这种罐zi煨chu来的鸡汤，chu奇的香啊！

随着大伯母揭开罐zi盖，空气中漂浮着一gunong郁的鸡汤香气，香飘十里。

颜烟咽了咽koushui，往罐zikou一瞧，里面漂浮着一层se泽橙黄的油脂，大伯父伯母自家养的鸡，平时鸡群在后屋竹林里找虫zi吃，饲料是蔬菜和玉米粒，xia的鸡dan是玉米黄，营养价值很gao。

因为散养营养价值gao，这些土鸡dan比普通鸡dan批发贵几mao钱。

传言dan鸡被打激素，吃不得，其实是谣言，激素多贵啊，隔三差五打激素，哪家养zhihu都吃不消。

外面卖的两三个月chu栏养zhi鸡，炖汤没那个味儿，这些dan鸡跟走地鸡没什么区别，尤其是两年份以上的小母鸡，炖汤特别香！

大伯母给鸡汤加了适量shi盐，saijin两小扎绿豆粉丝，靠着陶罐nei残留的余温，足够让粉丝焖熟。

一大桌meishi上桌，看得颜烟yan花缭乱，不知dao先吃哪个才好。

大伯母reqing招呼：“没什么好菜，都是自己家里种的蔬菜，池塘里捞的河鲜，你们尝尝。”

颜国华：“还不算好菜啊，这些都是纯绿se的shiwu，外面想吃都吃不到呢！嗯，这藕带真nen，比我上回买的nen多了，市场卖二十几斤，没你家新鲜。”

大伯父颜国栋：“那是当然，我一大早起床到藕塘里寻摸的，自家藕塘里长的，现摘现zuo，外面隔夜的不能比，家里还有dian，回去给你带着。”

颜国华也不跟自家大哥客气：“那ganqing好，我就好这kou。”

另一边，颜烟给自己盛了小半碗鸡汤，汤里的粉丝xi饱了鸡汁，肉香nong郁，嗦一kou，好满足啊！

嗦一kou粉丝，再端起碗喝一kou鸡汤，鲜得掉眉mao。

鸡汤鲜mei不油腻，把颜烟香迷糊了。

喝过鸡汤，来吃一块鸡肉，kougannenhua，颜烟平时喜ai吃重kou辣，也ai这种nong郁清淡的粉丝鸡汤。

吃光粉丝，喝掉碗里的鸡汤，听见老爸和大伯父讨论藕带，颜烟迫不及待夹了段酸辣藕带送jin嘴里。

干辣椒的火re，和米醋的甜酸kougan在唇齿交织，藕带清脆shuangkou，酸酸辣辣，特别开胃。

nong稠的niunai白鱼汤，清新淡雅，时不时飘来一缕鱼香，像是时不时在招手，引诱着shi客。

颜烟没忍住给自己又添了一碗鱼汤，nai白的汤shui鲜甜可kou，nen豆腐被炖成了蜂窝状，咬开一角，蘸jin汤里，xi饱了鲜味鱼汤的豆腐，在kou腔里爆汁儿。

黄辣丁有着刺少、鲜mei，

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