心里自我安wei了一番后，谢青云心安理得的钻jin图书馆，又翻看起了各种meishi菜谱，别说还真的在一本杂书上看见了辣条豆pi的zuo法。

十分简单的很，还让谢青云想到给酒楼的火锅增加一样菜品，那就是豆pi，之前都忘了。

这么一想，火锅的涮菜种类实在太少了，除了常有的蔬菜，也就开始的时候谢青云提chu的肉片和wanzi。

其实细想还有许多其他的，左右也无事，谢青云干脆给火锅的涮菜列chu了一个菜单，刚好需要银zi，这样也能多xi引些客人来。

也就是加了一些常见容易的，比如鸡翅、鸡爪、鸭血、鱼片和豆pi之类的。

豆pi的zuo法也十分简单，就是将大豆磨成豆浆后，然后一直用小火一直煮着豆浆，表面就会结chu一层油pi，再用gao粱杆从从中间沾起，之后再拿chu去晒干，也就成了。

剩xia的豆浆zuo成豆腐也不浪费，刚好也能当成涮菜的一种。

谢青云自然不会亲自动手，亲娘也不可能让他一个男娃xia厨房。

所以还是老法zi，把方法告诉亲娘，再让亲娘zuochu来。

晾干了一个晚上，第二日清晨又拿到外面晒，天公作mei，日tou也大，中午吃过午饭后。

王翠花又ma不停蹄的zuo起儿zi说的辣条豆pi，因着zuo法简单，还不费功夫，倒是没花费多长时间。

花椒、孜然、辣椒、胡椒家里都有，再加上糖和盐，还有最必不可少的豆pi。

将豆pi泡一xia，不必太ruan，沥去干shui分，切成一般大小，将pei料适量的加jin去，小火搅拌，晾干后就成了辣条豆pi。

特别是制作的时候，那麻辣的滋味一飘chu来，特别刺激人的味lei，就连谢如意和谢四妞都搬了矮凳，在厨房门kouyan巴巴的瞧着。

谢青云看的好笑，手中正在一刻不停写着《周易》第十九卦，昨夜教过亲娘豆pi的zuo法后，他就回了屋里，jinru图书馆，将《随》《蛊》《临》的资料全bu找chu总结了。

今日从早上用过早饭，写了两卦，休息了一会，又吃了午饭，这会儿手中的《临》卦也快要完成。

王翠花将制作好的辣条豆pi装jin筛zi里放凉，刚chu来就撞见两个yan巴巴的yan神，也不由好笑，一人脑袋上摸了一把，“且等着吧，凉了才能吃。”

谢如意和谢四妞齐齐diantou，只那小yan神还不时的往厨房里面飘。

等谢青云手上的十九卦写完，那辣条豆pi也差不多放凉了。

王翠花zuo了不少，反正儿zi每次说chu来的吃shi味dao都不会差，多zuo些也省事，更何况儿zi等会就要回国zi监，刚好能装上一些带去。

儿zi既然说了这东西是零嘴，而且也不占地方，王翠花就想多装些，十五日才回来一趟，能多带些就多带些，家里也没什么吃shi能带过去，火锅、腊chang那些都是要厨房zuo的。

而且王翠花也多少知dao儿zi的kou味，不喜吃甜shi，那些蜜饯糕dian就没见儿zi吃过，这次zuochu来的辣条豆pi，从外表看就是极xi引人的。

将凉了辣条端jin堂屋，家里人都各自拿了一条放jin嘴里，又甜又辣，不太能吃辣的谢如意就直接

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