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自打琢磨明白自家那么大摊zi的店不赚钱的原因后, 华家就学聪明了,这次的店面并不那么大,在一个成熟居民区附近租的五间门面,房租每年十万,比之前少五十多万呢。
人工的话,只留xia一个主厨,又请两个帮厨,两个小工,人工成本每月三万chutou,外加华父华母两人,就算店里完全坐满,也足够用了。
第二天,老友家常菜开业。
店里装修朴实无华,大多是捡用上个租hu装的用,不过胜在招牌上写明的“实惠家常菜”相关字码,再加上之前经营品牌连锁餐饮店时,他们学到的短视频拓客手段,刚开业也xi引来不少人前来尝试。
果然,房租、装修和人工的成本一省xia来,外加自己采购也确实能省不少钱,而且还能买到像林煜文那边的菜一样更新鲜的菜品。
轻轻松松,老友家常菜就打chu了名tou。
刚开始华茗还担心只是开业火这一阵儿,但她盯了几日,发现开业还不到一周,就不少回tou客又上门,这次带的还是新朋友。
这么一来,华茗是彻底放心——这次生意准保长久!
华父跟闺女担心这担心那的还不同,他早就知dao这次生意绝对黄不了。
“开玩笑呢,咱们家开业前有一大堆招牌菜,就凭这能耐,咱们生意还红火不起来?”华父对此,得意得很。
跟老友家常菜这边re火朝天的景象不同,胡记麻辣tang这边,七月初一过,一初中的孩zi们放暑假后,他们店生意更差劲了。
其实往年这时候也一般,但跟前两个月店里忙得shi客都坐不xia相比,很难不让人心里有落差。
老胡再次跟老伴商量着:“要不还是跟那小年轻打电话联系,问问他那边现在还有什么新鲜时令菜?”
这次,老伴也是瞅着现在店里零落的声音叹气,死ma当活ma医了,便diantou:“那你问问。”
林煜文这边才勉qiang花一周时间,陆续把有机fei带回家,还没顾得上chuankou气呢,就接到胡大哥的电话。
“有有!现在地里什么菜都能收了,”林煜文赶紧喝koushuirunrun嗓zi,随后又跟报菜单似的,把地里现在能采收的菜全念一遍:“有豆角、早茄zi、大小番茄、空心菜、土洋芹菜、红薯叶……”
只是这些菜当中,老胡他们麻辣tang店里能用得不多,最后老胡只是交代让林煜文明天送些青菜和茄zi过去。
现在地里成熟的茄zi是当初chun耕时,林煜文随便播的,本来就想着种个一包种zi,他们自家留着吃呢,没想到一包种zi最后全bu成活。
yan瞅着哪个小苗儿都ting壮,林煜文都舍不得剔,便摇来林志勇,林志勇便教林煜文移苗。
刚好那阵zi豌豆苗拉秧,正好给茄zi苗腾chu地方种。
到现在七月初,最早开的茄zi已经有成熟的了,这两日林煜文夫妻俩已经吃了好几次。
茄托、地三鲜、糖醋茄zi吃个遍,小锦书尤其ai吃茄托。没别的原因,就这一个茄托是他现在能吃两kou的。
天气转re,地里的芹菜也就最后这一周,不过现在瓜果菜差不多已经能接上茬。
至于当初林煜文种了老大一片,准备留着卖给烧烤摊的烧烤专用品种茄zi,现在才长一尺gao,连花骨朵还没影zi。
不过天儿才re起来,喝冰啤的也不多,也还没到烧烤大火起来的时候,林煜文并不着急。
跟胡老板结束电话,林煜文就得意地跟银朱说dao:“我早就说嘛,现在我这儿的菜名声打chu去了,之前合作过的餐饮店老板都是我的回tou客。”这不,地里的茄zi还没采收呢,就有人要,都不用他主动chu去推销。
银朱则是提醒他,地里另外还没长起来的大一大片茄zi:“你还是早早去找烧烤店把生意定xia来再说。”
林煜文很是自信,表示用不着。
说完,他就去
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