“程叔是谁？”苏小小问。

苏二狗叹dao：“爹的一个兄弟，从前跟着爹走过几趟镖，他tui脚不大利索，后来就没干了，这些年一直在镇上给人zuo短工，日ziting艰难的。爹当年风光的时候，不少人来巴结爹，爹不干了，就只剩程叔还愿意与爹来往。你不记得了吧？你小时候有一回生了大病，没钱去医馆，是程叔把家里的老niu卖了，你才有钱治病的。”

那是苏大丫七岁时的事，苏二狗五岁，她病得太重，烧迷糊了，是以只有苏二狗记得一家人的绝望，以及程叔雪中送炭带来的新生。

同样是一起走过镖的，张刀就是tou白yan狼，程叔却是个重qing重义的。

难怪苏老爹那么难过。

苏二狗其实也很难过：“这几年程家为了给程叔治病，借了不少外债。程叔一走，留xia孤儿寡母和一个年迈的老娘，别说还债了，日zi都要过不xia去了。”

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屋nei没有掌灯，苏承呆呆地坐在椅zi上。

忽然，门被敲响：“爹，是我，你睡了吗？我jin来了。”

说着，不给苏老爹拒绝的机会，苏小小端着一碗汤泡饭来到苏承面前。

她没dian灯，堂屋有昏黄的烛光照jin来，不太亮，苏承的颓然得以掩藏。

苏承不想在女儿面前太狼狈，语气如常地说：“爹不饿。”

苏小小递给他一张纸条：“拿着。”

苏承问dao：“什么？”

“借条。”苏小小说。

苏承没明白。

苏小小拉过他的手，把借条放在了他的掌心：“何童生还欠十五两，等他还了银zi，拿去给程家吧。”

苏承蓦然抬tou，惊愕不已地望着自己的大胖闺女。

苏小小松开他的手，在他shen边的凳zi上坐xia：“不够的话，我这里还有四两。”

“够、够了……”苏承的houtou被哽住。

“我们家三kou人都可以zuo事，银zi挣挣总会有的。”苏小小不大会安wei人，也不知这么说能不能让苏老爹心里好受一dian。

“我以后不买那些胭脂shui粉了，也不吃锦记的dian心了，开销不大的。我记得咱家有地吧，等卫廷痊愈了，让他去种地，咱家的粮shi就有了，又能省一笔。”

“你看，还ting够用的吧？”

她精打细算地说。

苏承的houtou胀痛到说不chu话来。

为好兄弟的辞世，也为女儿的懂事。

苏小小趁re打铁：“爹，咱们以后都zuo正经营生，不讹乡亲们的钱了好不好？”

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翌日，苏小小使chu了全bu的意志力，将自己从温nuan的被窝里抠chu来。

昨晚她说的容易，事实上哪儿有那么乐观？

一xiazi没了十五两，简直是让这个一贫如洗的家雪上加霜。

家里是有三个人zuo事不假，但也有七张嘴等着吃饭呢，还个个都是饭桶……除了重伤的卫廷。

这家伙痊愈了指不定也是个饭桶，毕竟三小只辣么能吃，他们亲爹的饭量应当也不差吧。

“还好昨天买了shi材，本就打算今天去zuo生意的，倒也不用那么慌。”

苏小小拉开碗柜，抱chu一个装着面团的大钵钵。

古代没有酵母，都是用老面或酒曲发酵的，她用的是老面。

老面发酵的时长因活xing与气温而异，一般来说，老面活xing越好，环境温度越gao，便越容易发酵。

夏天一般是两个时辰，冬天则需四个时辰。

她一般在临睡前将面团rou好，第二日早上醒来，就发酵得差不多了。

等着醒面团的功夫，苏小小分别将红豆与绿豆煮jin两kou锅里，又把梅干菜泡开，卤五花肉拿了chu来。

她想zuo酥pi饼，因此还需要一层油酥。

油酥的zuo法并不难，新鲜dan黄ye里加ru猪油与白面粉，醒好后擀chu来的就是油酥了。

一层面pi裹一层油酥，这样zuochu来的酥pikougan才更油run松ruan。

她一共zuo了三种馅料：红豆、绿豆、梅干菜。

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