“我们这一边大年初一吃素。”

章银diantou，没有再说什么，只是，埋tou吃。

今天的菜是张父自xia厨整的，白切鸡nenhua，扣肉酸甜可kou，白切猪蹄弹xing十足，很ru味，一dian也不腻，草鱼外酥里nen，很是好吃。

特别是那一盘香菜niu肉，也不知dao亲家公是怎么炒的，niu肉很nenhua，再pei上香菜，这味dao简直绝了。

章银赶紧向张父讨教。

张父笑了笑，说：“这niu肉，想要炒得好吃，首先得将niu肉切得薄薄的。切的时候还是有讲究的，得横切。”

“横切niu肉竖切鸡。切好之后，放dian酱油，白糖，酸柠檬腌制一xia，然后放生粉，放半个鸡dan清搅拌均匀，然后再放dian油锁住shui份。”

“当然，想要炒得好吃，肯定是大火快炒，快速地将niu肉炒熟，不能炒久，一久niu肉就容易变老。”

“快chu锅前撒ru香菜。这香菜生吃味dao更佳，所以不能炒太久，简单地翻炒两xia就行了。”

“这样炒chu来的niu肉，又香又nenhua。”

“chu锅前还要撒一dian白糖，提一xia鲜。”

说到这里，张父得意一笑，说：“章银，我教你一个炒菜的小技巧，不guanzuo什么样的肉菜，临chu锅里，你记得撒一dian白糖，这菜肯定好吃。白糖提鲜。”

“这可是我多年xia厨悟到的dao理。”

因为这个原因，别人家待客全是用白糖shui，而他家待客就是用茶shui，白糖全用来炒菜了。

“好。”章银受教，表示gan谢。

“行了。”亲家母朝张父使了一个yanse，让他不再说xia去了，“章银，你快吃饭，可别听你亲家公chuishui。他一chui起shui来，就停不xia来。赶紧趁re吃饭。”

章银diantou，而后不再问什么了，慢慢地品尝meishi。

他回去的时候，亲家母拿了一些菜，有肉有素，非要他拿回去。

“你自己一个要在老家过年，这些菜你拿回去煮。你回家回得晚，这个时间dian也不好去买菜。”

“要不，你直接过来吃饭得了。反正老家离我们这里也不远。天冷，你不想踩自行车，坐公车也成。”

章银推辞，说：“不用了。我去大队长那里吃饭，我已经跟我们大队的大队长说好了，在老家这几天都是去他家吃饭，回tou给回他钱就成了。”

“拿着。”亲家母还是将手中的袋zi推向章银，说着，“在别人家吃要耗钱，这些菜你拿着，自己在家里煮，不用花钱。”

“反正你老家那里，也有灶锅碗瓢什么的，自己一个人煮也方便。”

“是啊。”章妙在旁边说着，“章银，你拿着，自己一个人煮，能省dian就省一dian。zuo生意不容易啊。”

zuo生意不像他们这些领固定工资的一样，她之前在店铺里也卖过几天风扇，有人过来买，就能赚钱，要是没有人过来买，就没有钱收ru。

很不稳定。

并且章银还是一个学生，能省一dian就是一dian。

章银听着章妙这么一说，只得伸手将菜拿过来。

“你初二过来吃晚饭。”章妙叮嘱着，“吃顿好的，我再给你包dian包zi和馒tou在火车上吃。”

说到这里，章妙的yan眶都有些湿run了。

这大过年的，章银就得去学校了。

他孤零零一个人在

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